DOM-EDA.COM

Турецкий пилав

Если вы были в восточных странах, то наверняка пробовали такой гарнир, как турецкий пилав. Готовится он из самых простых продуктов, но благодаря сливочному маслу вкус его выходит очень нежным и особенным. Если вы гадаете, чем же разнообразить привычное меню, то этот рецепт придется, как нельзя кстати!

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Турецкая

Назначение рецепта: На обед, На ужин, Вегетарианское питание

1
164
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 22 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рис 1 стакан
  2. Вода 2,5 стакана
  3. Макароны 60 грамм (мелкие)
  4. Масло сливочное 30 грамм
  5. Растительное масло 50 грамм
  6. Соль 1 ч. ложка

Приготовление

  • В классическом рецепте готовится с использованием длиннозерного риса, но для данного блюда я взяла рис мелкозерный для ризотто, с ним пилав получается более плотный и нежный.  Макароны берем мелкие и тонкие,  идеально подойдет вермишель «паутинка». 

  • Сливочное масло положите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь растапливаться.

  • Влейте растительное масло, смешайте их между собой и нагрейте на среднем огне.

  • Всыплем мелкие макароны и обжариваем их в течение 2-3 мин.

  • Промываем рис прохладной водой.

  • Добавим промытый рис и обжариваем в течение 3-4 мин. Важно, чтобы рис и макароны, как следует пропитались маслом.

  • Затем вливаем горячую кипяченую воду, размешиваем.

  • Обильно солим, размешиваем.

  • Накрываем крышкой и варим на слабом огне в течение 20 мин.

  • Если в готовом плове осталась лишняя жидкость, накройте полотенцем и дайте так постоять еще минут 20. Лишняя жидкость впитается и блюдо будет готово.

  • Гарнир получается нежным и очень сливочным. Подавайте его горячим, присыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,15 24,75 0,24 224,4
Рис 16,1 2,3 181,7 782
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 50 0 449
Макароны 6,6 0,78 42,3 202,8
Всего в блюде 22 77 224 1658
Всего в 1 порции 7 25 74 552
Всего в 100 граммах 2 7 22 164
  • 2
  • 1540
  • 0
  • 12151
  • 0
  • 2336
  • 0
  • 5673
0 комментариев