Гороховая каша в горшочке
Блюда в горшочках я лично очень уважаю. Они всегда получаются необычайно вкусными и интересными. Каши так вообще одно удовольствие. Совсем не такие, как вареные в кастрюльке. Они получаются более насыщенные и ароматные.
Также блюда в горшочках очень удобно подавать. Каждый горшочек уже представляет собой порцию. А еще их очень приятно готовить. Ну, кому не понравится подготовить все, поставить в духовочку и отдыхать в течение часа, наслаждаясь ароматом, распространяющимся по дому?
В этот раз я решила попробовать сделать в горшочке гороховую кашку. И не прогадала. Горох получился очень ароматным и вкусным! Я глотала слюнки все время ее запекания. Делала я гороховую кашку в горшочках без мяса, только лишь с овощной поджарочкой. Уверена, с мясом, особенно слегка прикопченным, было бы тоже очень вкусно.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед - второе
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Горох 600 грамм
- Лук репчатый 300 грамм (2 средних луковицы)
- Морковь 200 грамм (1 морковь)
- Растительное масло 70 грамм
- Соль 2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Лавровый лист 8 штук
Приготовление
-
Для начала возьмем 600 грамм гороха, промоем его хорошенько несколько раз и зальем водой. -
Пока горох будет напитываться водой и разбухать, мы подготовим все остальные ингредиенты. -
Нарезаем лук средними кусочками. Можно нарезать и более мелкими, если вы так любите. Мне лично очень нравится ощущать кусочки овощей в кашке. -
Натираем на самой крупной терочке морковь. Ее можно также просто мелко порезать ножом. -
Обжариваем измельченные овощи в растительном масле на среднем огне до полуготовности и румяных бочков. -
Укладываем в 4 горшочка поровну все наши подготовленные ингредиенты: обжаренные овощи и замоченный горох. Солим, перчим каждый горшочек по вкусу, добавляем пару листочков лаврового листика и заливаем все водой почти до самого верха. Ставим в духовочку и запекаем в течение примерно 1 часа при температуре около +170-180°С.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 2,6 | 0,2 | 13,8 | 70 |
| Лук репчатый | 4,2 | 0 | 31,2 | 123 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Лавровый лист | 0,608 | 0,672 | 3,896 | 25,04 |
| Горох | 123 | 12 | 297 | 1788 |
| Перец черный молотый | 0,2436 | 0,3476 | 2,8848 | 10,52 |
| Растительное масло | 0 | 70 | 0 | 628,6 |
| Всего в блюде | 130 | 83 | 348 | 2645 |
| Всего в 1 порции | 32 | 20 | 87 | 661 |
| Всего в 100 граммах | 10 | 6 | 28 | 219 |
