Цветная капуста в соусе, запеченная целиком
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для диеты, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Цветная капуста 1,000 грамм
- Майонез 1 ст. ложка
- Соус горчица зернистая 1 ст. ложка
- Яичный желток 1 штука
- Соль по вкусу
- Сухари панировочные 50 грамм
- Чеснок 2 зубка
- Сыр российский 20 грамм
- Мускатный орех молотый 1 грамм
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Учитывайте рекомендованного количество соуса на 1 килограмм капусты. Регулируйте под свой вес. Для начала, овощ вымойте, отряхните влагу, срежьте со стороны кочерыжки для устойчивости и поместите в форму, пригодную для запекания.
-
Для соуса смешайте венчиком майонез (другой вариант заменить на белый соус-бешамель), мускатный орех, горчицу с зернами, желток, соль и перец. По желанию, подкислите несколькими каплями лимонного сока, добавьте зелени, мелко порезав ее.
-
Присыпьте панировочными сухарями и потертым чесноком.
-
Сверху насыпьте немного тертого сыра. Пусть блюдо постоит минут 20 пропитываясь.
-
Запекайте цветную капусту 40-50 мин. или до мягкости.
-
Подавайте! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
| Мускатный орех молотый | 0,283 | 0,5401 | 0,1769 | 5,67 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Цветная капуста | 25 | 3 | 42 | 300 |
| Яичный желток | 2,754 | 5,2479 | 0,3026 | 60,86 |
| Сыр российский | 4,8 | 5,8 | 0,2 | 72 |
| Сухари панировочные | 7,365 | 2,925 | 39,71 | 197,5 |
| Соус горчица зернистая | 1,23 | 0,375 | 1,845 | 15,75 |
| Всего в блюде | 42 | 34 | 87 | 820 |
| Всего в 1 порции | 10 | 8 | 21 | 205 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 3 | 7 | 72 |
