Цветная капуста, запеченная в сливочно-сырном соусе
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Цветная капуста 300 грамм
- Сливки 10% жирности 150 грамм
- Твердый сыр 100 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка (без горки)
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты и форму для запекания. Это блюдо готовится в духовке.
-
Порежьте и промойте цветную капусту. Можно брать замороженную. Отварите ее в подсоленной воде 7-10 мин.
-
Разогрейте в ковшике сливки, отлив немного в пиалу. Мы размешаем в меньшей части жидкости столовую ложку муки перед введением ее в соус.
-
Добавьте к сливкам натертый сыр, мешайте венчиком, пока он полностью не расплавится и масса не станет однородной.
-
Муку перемешайте с небольшим количеством холодных сливок.
-
Введите смесь в горячий соус, все время помешивая венчиком, чтобы не получилось комков.
-
Откиньте на дуршлаг готовую капусту.
-
Переложите ее в форму, смазанную маслом. Залейте сырным соусом. Поставьте для запекания в духовку. Температура 180-200ºC. Время запекания 20-25 мин.
-
Выньте готовую цветную капусту из духовки, подавайте горячей. Можно использовать это блюдо, как гарнир к мясу, птице, а можно подать как самостоятельное. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 3,24 | 0,39 | 20,97 | 100,2 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Цветная капуста | 7,5 | 0,9 | 12,6 | 90 |
| Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
| Сливки 10% жирности | 4,05 | 15 | 6,75 | 178,5 |
| Всего в блюде | 40 | 42 | 43 | 724 |
| Всего в 1 порции | 40 | 42 | 43 | 724 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 7 | 7 | 124 |
