DOM-EDA.COM

Сырники с вишневым соусом

Очень вкусное сопровождение для домашних сырников — вишневый соус. Он имеет четко выраженный вкус ягод, не слишком сладкий, в меру густой и такой яркий! Мы привыкли подавать сырники со сгущенкой, вареньем или сметаной, такие добавки — классика. Предлагаю полить сырники вкусным и оригинальным соусом из вишни, это блюдо откроется совсем с другой стороны. Изумительный аккомпанемент!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Белорусская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник

1
155
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 22 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Сырники
  1. Полужирный творог 270 грамм
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Сахарный песок 2 ст. ложки
  4. Мука пшеничная высшего сорта для обваливания сырников
  5. Манная крупа 1 ст. ложка
Вишневый соус
  1. Вишня 300 грамм
  2. Сахарный песок 50 грамм
  3. Крахмал картофельный 1 ст. ложка (без горки)
  4. Вода 30 грамм

Приготовление

  • Вишню для соуса можно брать и свежую и замороженную, вкус будет замечательный! Если вы используете свежую вишню, удалите из нее косточки. Так же, потребуется свежий домашний творог, яйцо, если крупное, достаточно вбить один желток, сахарный песок и манка для творожного теста.

  • Для начала, приготовим соус, а пока будем жарить сырники он успеет остыть и стать нужной консистенции. Засыпьте вишню сахаром, дайте немного постоять, пустить сок.

  • На медленном огне доведите соус до кипения, варите 2 мин. Крахмал размешайте в небольшом количестве воды.

  • Влейте смесь в соус, непрерывно помешивая.

  • Проварите около 3-4 мин. Отставьте в сторону для остывания. Приступаем к приготовлению сырников.

  • Творог соедините с яйцом, сахаром и манкой. Хорошо перемешайте вилкой. Не пользуйтесь миксером, иначе масса получится жидковатой.

  • Дайте творожному тесту постоять, чтобы манка набухла, еще раз тщательно перемешайте.

  • Ложкой зачерпните нужное количество теста и мокрыми руками сформируйте сырник. Обваляйте его в муке и положите на разогретую сковороду с маслом.

  • Жарьте до румяной корочки с одной стороны, затем переверните.

  • Крышкой не накрываем. Для того, чтобы довести блюдо до готовности, просто убавьте нагрев.

  • При подаче положите необходимое количество сырников на тарелку, полейте сверху остывшим вишневым соусом. Очень вкусно! Прошу к столу. Обязательно поставьте отдельно вазочку с густой и яркой подливкой, гарантирую, что все попросят добавки!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 0 0 0
Вода 0 0 0
Полужирный творог 45,09 24,3 5,4 429,3
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Вишня 2,4 0,6 31,8 156
Манная крупа 2,575 0,25 18,325 82
Крахмал картофельный 0,037 0 28,934 115,81
Всего в блюде 56 30 184 1260
Всего в 1 порции 28 15 92 630
Всего в 100 граммах 6 3 22 155
  • 0
  • 1552
  • 0
  • 1341
  • 0
  • 1010
  • 0
  • 1151
0 комментариев