DOM-EDA.COM

Картофель с мясом в горшочках

Картофель с крупными мясными кусочками, приготовленные в горшочках в духовке - это всегда вкусно и сытно. Минимум времени на подготовку - и вот он, вкусный обед или ужин. Да и для праздничного стола горшочки с мясом и картофелем будут идеальны, ведь можно учесть вкусы каждого!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, На праздник

1
93
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мясо 800 грамм
  2. Картофель 600 грамм
  3. Лук репчатый 200 грамм
  4. Морковь 50 грамм
  5. Вода 800 грамм
  6. Перец красный молотый 2 грамма
  7. Соль 20 грамм

Приготовление

  • Подготовим продукты: мясо нарезаем крупными кусками, овощи очищаем и моем.

  • Мясные кусочки перед закладкой в глиняные формы солим.

  • Картофель солим и приправляем красным перцем.

  • Тонкими пластинками шинкуем на терке морковку.

  • Лук нарезаем полукольцами.

  • Горшочки устанавливаем в форму для запекания. Закладку продуктов начинаем с мяса: кусочки плотно укладываем на дно.

  • Затем выкладываем лук и морковку.

  • Картофель лучше нарезать крупными кружками: кладем его плотно, заполняя всё оставшееся в горшочке место.

  • Заливаем горячей кипяченой водой. Солить воду не нужно, так как мы уже посолили предварительно основные ингредиенты.

  • Картофель с мясом в горшочках накрываем крышками, ставим в духовку и включаем нагрев на 180°C.  Разогревать духовку с горшочками нужно постепенно, глиняные формочки могут не выдержать резкого перепада температуры. 

  • Потомившись 2 часа, ароматное и очень вкусное блюдо готово. Подержим в выключенной духовке еще минут 10 и вынимаем.  Посыпаем жаркое мелконарубленной зеленью и полноценное, полезное, низкокалорийное блюдо можно подавать к столу. Или же накрываем полотенцем и в таком виде блюдо долгое время останется горячим.

Совет! При приготовлении такого блюда можно порционно использовать разное мясо, например, в одну порцию положить свинину, в другой говядину или птицу в зависимости от вкусов каждого. Блюдо получается с более насыщенным вкусом, если использовать мясо на косточке.

Сколько готовить по времени мясо с картошкой в горшочках

В этом рецепте сырое мясо с картошкой нарезается довольно крупно, поэтому готовить их нужно в  горшочках в духовке около двух часов. Стенки керамической формы толстые и их содержимое доходит до готовности равномерно.

О полезности блюда

Этот давний способ, позволяет сохранить полезные свойства овощей и мяса. Отсутствие масла делает это блюдо особо диетическим. Тем более, ингредиенты не подвергаются обжарке, а долго томятся, что исключает образование канцерогенов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,65 0,05 3,45 17,5
Лук репчатый 2,8 0 20,8 82
Соль 0 0 0
Картофель 12 2,4 97,8 462
Вода 0 0 0
Мясо 148,8 128 0 1744
Перец красный молотый 0,014 0,006 0,092 0,42
Всего в блюде 164 130 122 2305
Всего в 1 порции 41 32 30 576
Всего в 100 граммах 6 5 4 93
  • 1
  • 1228
  • 2
  • 3075
  • 0
  • 2412
  • 0
  • 961
0 комментариев