DOM-EDA.COM

Свиная тушенка с курицей

Тушенка — продукт, позволяющий приготовить массу блюд за кратчайшее время. Купить баночку хорошего качества в наше время сложновато, поэтому предлагаю приготовить тушенку дома. Благо, что это легко осуществимо. А как здорово иметь под рукой вкусное тушеное мясо, которое хоть в суп, хоть к отварной молодой картошке добавляй, да масса еще вариантов есть, и все так вкусно! Я буду делать свиную тушенку с курицей в мультиварке. Рекомендую!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 6 ч.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, Раздельное питание

1
186
кКал

Белки: 18 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 1,000 грамм
  2. Куриная грудка 750 грамм
  3. Лавровый лист 3 штуки
  4. Перец душистый 1 грамм
  5. Перец черный горошек 3 грамма
  6. Соль 1,5 ч. ложка
  7. Вода 100 грамм

Приготовление

  • Делала тушенку из свиной грудинки и куриной грудки, чтобы жирок со свинины стабилизировать постным мясом куриного филе. Удачное вышло сочетание, я считаю. Специй в варианте тушенки добавила минимум, в отличие от риета из мяса, который я готовила ранее. Тут только лавровый лист и перцы горошком. Готовила в мультиварке, но можно делать подобные заготовки и в казане на плите, и в духовке. Ну что, приготовим домашнюю тушенку? А пожалуй!

  • Свинину и курицу промойте, избавьте от кожи и косточек, если они имеются. Порежьте мясо некрупными, примерно одинаковыми кусочками.

  • Сложите все мясо в чашу мультиварки. Можно и не перемешивать ничего, плюхнуть и все. В процессе тушения мы пару раз помешаем тушенку, и этого будет достаточно.

  • Сейчас же добавьте все специи и соль. Влейте полстакана воды.

  • Я сначала разогреваю мультиварку, минут 10, на режиме варка или жарка. Затем выставляю режим тушение или томление на 3 часа. Томление подходит идеально на мой взгляд. Если вы готовите на плите или в духовке, то сначала тоже разогрейте мясо, помешивая, а после убавьте нагрев до самого малого и тушите, иногда посматривая. 5-6 часов.

  • По истечение времени, открываю мультю, помешиваю мясо, убеждаюсь, что все идет по плану и включаю прибор вновь на 3 часа. Вот что я вижу через 6 часов тушения мяса. Вы увидите то же самое, если будете готовить тушенку в казане или большой кастрюле. Это значит, что готово. Подготовим банки для длительного хранения заготовок или контейнеры для заморозки.

  • Если речь идет о длительном хранении тушенки, то в подготовленные банки разложите тушеное мясо в горячем виде, наполняя тару по плечики. Закатайте стерильными крышками, переверните, охладите и храните в холодильнике. Я люблю все морозить, поэтому чаще пользуюсь все-таки пластиковыми контейнерами. Один контейнер с мясом оставляю для пользования прямо сейчас, а часть убираю в морозилку на хранение.

Такие заготовки выручат, когда надо приготовить что-то сытное, а сил или времени мало. Тушеночку добавляйте в первые блюда, сразу заправляя их, отварите на гарнир гречу или спагетти, а может картофельное пюре или драники. Останется только прогреть все вместе с тушеным мясом, и готово! А какая вкусная получается с тушенкой глазунья! Ммм...! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,228 0,252 1,461 9,39
Вода 0 0 0
Перец душистый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Куриная грудка 177 14,25 3 847,5
Перец черный горошек 0,3285 0,0978 1,1493 7,65
Свинина 168,8 211,9 0 2630
Всего в блюде 346 226 6 3497
Всего в 1 порции 34 22 0 349
Всего в 100 граммах 18 12 0 186
  • 0
  • 1317
  • 0
  • 254
  • 0
  • 143
  • 0
  • 971
0 комментариев