Суп из жёлтой чечевицы
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Говяжий бульон 2,500 грамм
- Чечевица 1,5 стакан (желтая)
- Картофель 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Перец сладкий 0,5 штук
- Помидор 1 штука
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Майоран сушеный 1 ч. ложка
- Укроп 2 веточки
- Петрушка 2 веточки
Приготовление
Готовим ингредиенты для рецепта «Суп из желтой чечевицы»
1 шаг
Процеживаем бульон и доводим его до кипения. В кипящий бульон кладем чечевицу и картофель, нарезанный маленькими кубиками. Варим на среднем огне минут 15.
2 шаг
За это время мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до полупрозрачного состояния.
Добавляем так же мелко нарезанный сладкий перец, томат, майоран, поливаем соком лимона, солим, перчим и все вместе припускаем на сковороде минут 5.
3 шаг
Как только бульон 15 минут покипит, добавляем пассерованные овощи, проверяем соль, перец и варим еще 5 минут.
Немножко потомившись, суп из жёлтой чечевицы готов. Добавляем зелень укропа, петрушки и подаем на стол. Восхитительный суп!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Чечевица | 75,6 | 4,725 | 145,845 | 929,25 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 8 | 1,6 | 65,2 | 308 |
| Оливковое масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Укроп | 0,15 | 0,03 | 0,378 | 2,4 |
| Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
| Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Говяжий бульон | 15 | 5 | 0 | 100 |
| Петрушка | 0,37 | 0,04 | 0,76 | 4,7 |
| Майоран сушеный | 0,39 | 0,21 | 1,8 | 8,13 |
| Перец сладкий | 0,65 | 0,05 | 2,45 | 13 |
| Всего в блюде | 102 | 56 | 231 | 1832 |
| Всего в 1 порции | 12 | 7 | 28 | 229 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 1 | 6 | 51 |
