Стейк из тунца

• 

  В нашем регионе, тунца можно приобрести только замороженным, поэтому для начала медленно и щадяще я разморозила его мясо. Делать это лучше в холодильнике, прикрыв стейки тунца от обветривания. Затем можно приступать.

  И тем не менее, если удастся встретить целую тушку рыбы, то это замечательно! Здесь описала, как разделать тунца быстро, легко и правильно.

• 

  Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте рыбу с двух сторон по 40-60 сек.
  

• 

  Можно слегка присолить. Но обычно, соус, которым будет полито наше блюдо, уже содержит достаточно соли, благодаря соевому соусу, поэтому этот этап можно смело пропустить.

• 

  Теперь кусочки рыбы запечатайте с боков по 15-20 сек. с каждого.
  

• 

  Переложите стейк на тарелку, пусть отдохнет минутку, пока вы делаете соус.
  

• 

  Соевый соус, оливковое масло, жидкий мед, лимонный сок и черный перец перемешайте до объединения компонентов.

• 

  Попробуйте, если вам не хватает сладости или соли, доведите по вкусу.
  

• 

  Порежьте стейк из тунца острым ножом. Мясо получилось нежное. Полейте его соусом и подавайте.

• 

  Посыпьте при подаче семенами кунжута, это придаст блюду еще более приятные оттенки вкуса. Стейк из тунца под изумительным соусом будет таять у вас во рту, гарантирую!
  

Минимальная тепловая обработка тунца позволяет сохранить все полезные витамины и минералы. А ими рыба очень богата и уникальна. Так же, порадует щедрое содержание белка и жирных кислот, так необходимых для правильной работы организма.

При покупке обратите внимание на цвет рыбы, кусочки должны быть однородно розового цвета без коричневых пятен, что будет говорить о свежести рыбы лучше всего.