Спагетти с анчоусами
Время подготовки: 1 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Анчоус 4 штуки
- Спагетти 50 грамм
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Чеснок 10 грамм
- Укроп 1 грамм
- Приправы и специи по необходимости и желанию
- Твердый сыр 10 грамм
Приготовление
-
За 10 минут состряпала себе по-истине ресторанное блюдо и отобедала с превеликим удовольствием. Чего и вам желаю. Приступим к приготовлению пасты с анчоусами. Поставим вариться спагетти в большом количестве подсоленной воды.
-
Почистите чеснок, сполосните. Разогрейте на сковороду с оливковым маслом и опустите в него ломтики чеснока.
-
Слегка обсушенное филе анчоусов порежьте некрупно, добавьте в масло. Даже с учетом того, что с рыбы слито все лишнее, масло может довольно сильно брызгаться, если слишком горячее. Будьте осторожны и используйте рассекатель жира.
-
Теперь перемешайте все вместе до момента объединения анчоусов и масла. Я не вынимаю чеснок из блюда, обожаю его сладковатый вкус в обжаренном виде. Если не любите, достаньте. Масло уже ароматизировано. Чуточку укропа. Я добавила его в виде заморозки из зелени и оливкового масла — удобный вариант хранения.
-
Откинутые на дуршлаг готовые спагетти уже стекли. Для полноты вкуса берите пасту твердых сортов. Переложите спагетти на сковороду к соусу.
-
Перемешайте все вместе. Готовьте 1 мин.
-
Все хорошенько пропиталось соусом. Можно выкладывать на тарелку.
-
Подаем!
-
Я чуть присыпала сверху тончайшей стружкой сыра, добавила пару колечек перца чили и микрозелень горчицы. Как же было вкусно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Оливковое масло | 0 | 4 | 0 | 35,92 |
Укроп | 0,025 | 0,005 | 0,063 | 0,4 |
Чеснок | 0,6 | 0,01 | 3,3 | 14,9 |
Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
Анчоус | 10,452 | 3,172 | 0 | 70,2 |
Твердый сыр | 2,6 | 2,65 | 0,35 | 35,56 |
Спагетти | 5,2 | 0,55 | 35,75 | 172 |
Всего в блюде | 18 | 10 | 39 | 328 |
Всего в 1 порции | 18 | 10 | 39 | 328 |
Всего в 100 граммах | 14 | 8 | 31 | 259 |