Сочная фаршированная курица, запеченная в лаваше

Невероятно сложно остановиться и перестать использовать сливу в готовке, раз уж она уже навялена. Рекомендую попробовать эту простую и вкусную закуску. Мне же вяленая слива помогает добавить знакомым уже блюдам пикантных ароматов и интересных ноток. Яблоки берите с кислинкой, не секрет, что именно такие плоды лучше сочетаются со вкусом мясных блюд. Итак, делюсь своим рецептом: фаршированная курица, запеченная в лаваше в духовке.

Для соуса смешайте сметану, соевый соус и горчицу. Слегка поперчите.

Тушку курицы промойте, обсушите салфеткой, освободите от лишнего жира изнутри. Посолите. Я использовала ароматную домашнюю соль с зеленью, она добавляет вкуса. Выложите птицу в кастрюлю, где будете ее мариновать перед запеканием.

Измельченный чеснок добавляем следом.

Намажьте курицу соусом внутри и снаружи. Пусть постоит минут 40-60. В холодильнике, конечно.

Яблоки помойте, порежьте крупными дольками, освободив от семенных коробочек.

В тушку птицы набейте ломтики, перемешав их с вяленой сливой.

Зафиксируйте зубочистками.

По форме для запекания распределите лист лаваша так, чтобы хватило завернуть в него курицу.

Накройте тушку со всех сторон и поставьте в разогретую духовку на 15 мин.

Извлеките. Лаваш уже зарумянился, и, чтобы он не сгорел, мы накроем форму фольгой.

Снова в духовку на 90 мин.

Курица в лаваше, запеченная в духовке, готова!

Разверните лаваш. Какая сочная курочка получилась.

Обязательно, рядом с порцией птицы кладу кусочек зажаренного лаваша и немного яблочной начинки с вяленой сливой в качестве соуса. Восхитительно! Пожалуйте к столу. Кстати, с такой курицей превосходно идут домашние соления вместо гарнира и различные соусы для птицы.