DOM-EDA.COM

Сочная фаршированная курица, запеченная в лаваше

Для того, чтобы придать мясу птицы нежность, сохранив при этом сочность, мы используем целый арсенал разнообразных средств: рукава для запекания, фольгу, специальные латки. В этот раз предлагаю завернуть тушку в лист лаваша. И добившись прекрасного результата, можно с удовольствием съесть "упаковку" сочного мяса. Курицу фаршировать будем яблоками и вялеными сливами, это придаст блюду великолепный аромат и пикантный вкус.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 1 ч 30 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
201
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1 штука
  2. Яблоко 2 штуки
  3. Слива 30 грамм (вяленая)
  4. Соль и перец
  5. Чеснок 3 зубка
  6. Сметана 50 грамм
  7. Соевый соус 3 ст. ложки
  8. Горчица 1 ч. ложка
  9. Лаваш 1 штука

Приготовление

  • Невероятно сложно остановиться и перестать использовать сливу в готовке, раз уж она уже навялена. Рекомендую попробовать эту простую и вкусную закуску. Мне же вяленая слива помогает добавить знакомым уже блюдам пикантных ароматов и интересных ноток. Яблоки берите с кислинкой, не секрет, что именно такие плоды лучше сочетаются со вкусом мясных блюд. Итак, делюсь своим рецептом: фаршированная курица, запеченная в лаваше в духовке.

  • Для соуса смешайте сметану, соевый соус и горчицу. Слегка поперчите.

  • Тушку курицы промойте, обсушите салфеткой, освободите от лишнего жира изнутри. Посолите. Я использовала ароматную домашнюю соль с зеленью, она добавляет вкуса. Выложите птицу в кастрюлю, где будете ее мариновать перед запеканием.

  • Измельченный чеснок добавляем следом.

  • Намажьте курицу соусом внутри и снаружи. Пусть постоит минут 40-60. В холодильнике, конечно.

  • Яблоки помойте, порежьте крупными дольками, освободив от семенных коробочек.

  • В тушку птицы набейте ломтики, перемешав их с вяленой сливой.

  • Зафиксируйте зубочистками.

  • По форме для запекания распределите лист лаваша так, чтобы хватило завернуть в него курицу.

  • Накройте тушку со всех сторон и поставьте в разогретую духовку на 15 мин.

  • Извлеките. Лаваш уже зарумянился, и, чтобы он не сгорел, мы накроем форму фольгой.

  • Снова в духовку на 90 мин.

  • Курица в лаваше, запеченная в духовке, готова!

  • Разверните лаваш. Какая сочная курочка получилась.

  • Обязательно, рядом с порцией птицы кладу кусочек зажаренного лаваша и немного яблочной начинки с вяленой сливой в качестве соуса. Восхитительно! Пожалуйте к столу. Кстати, с такой курицей превосходно идут домашние соления вместо гарнира и различные соусы для птицы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,25 20 1,7 190,5
Яблоко 1,408 1,408 34,496 183,04
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Слива 0,24 0,09 2,88 14,7
Горчица 0,35 2,8 0,7 29,225
Соевый соус 4,5 0 4,995 37,995
Лаваш 5,46 0,72 32,1 165
Курица 273 276 0 3570
Всего в блюде 286 301 80 4208
Всего в 1 порции 47 50 13 701
Всего в 100 граммах 13 14 3 201
  • 0
  • 1973
  • 0
  • 1104
  • 0
  • 701
  • 0
  • 829
0 комментариев