Запеченная курица под соево-горчичным маринадом

Для того, чтобы приготовить запеченную курицу под соево-горчичным маринадом, нам понадобятся такие ингредиенты, как: тушка цыпленка или молодой курочки (у меня бройлер), соевый соус, зерновая горчица, подсолнечное нерафинированное масло, соль, приправа для птицы, а также свежий чеснок.

Начнем с того, что измельчим чеснок, смешаем его с солью и приправой. Далее хорошенько промоем птицу, а затем её следует просушить с помощью бумажных полотенец. Тщательно натрем тушку смесью из приправы, соли и чеснока со всех сторон (в том числе и внутри).

Смешаем соевый соус, зерновую горчицу (у меня она замаринованная) и подсолнечное нерафинированное масло. Далее помещаем птицу в пакет и вливаем в него подготовленный горчичный маринад. Закрываем пакет и отправляем в холодильник примерно на 10 часов (лучше всего замариновать курочку с вечера, а готовить уже непосредственно на следующий день).

По прошествии времени вынимаем замаринованную курицу из пакета и перекладываем на противень, застеленный фольгой. Далее закутываем тушку фольгой и отправляем запекаться примерно на 1,5-2 часа при температуре 180 °C. За полчаса до конца приготовления фольгу раскрываем.

Затем вынимаем блюдо из духовки и даем ему немного остыть. На этом запеченная курица под соево-горчичным маринадом готова. Подавать ее можно, как самостоятельное блюдо со свежей зеленью и овощами, либо в дополнении с любимым гарниром. Приятного аппетита!