Запеченная курица под соево-горчичным маринадом
Время подготовки: 10 ч.
Время приготовления: 1 ч 30 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1 штука
- Чеснок 2 зубка
- Горчица 2 ч. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Приправа для курицы 0,5 ч. ложек
- Соль 0,5 грамм
Приготовление
-
Для того, чтобы приготовить запеченную курицу под соево-горчичным маринадом, нам понадобятся такие ингредиенты, как: тушка цыпленка или молодой курочки (у меня бройлер), соевый соус, зерновая горчица, подсолнечное нерафинированное масло, соль, приправа для птицы, а также свежий чеснок.
-
Начнем с того, что измельчим чеснок, смешаем его с солью и приправой. Далее хорошенько промоем птицу, а затем её следует просушить с помощью бумажных полотенец. Тщательно натрем тушку смесью из приправы, соли и чеснока со всех сторон (в том числе и внутри).
-
Смешаем соевый соус, зерновую горчицу (у меня она замаринованная) и подсолнечное нерафинированное масло. Далее помещаем птицу в пакет и вливаем в него подготовленный горчичный маринад. Закрываем пакет и отправляем в холодильник примерно на 10 часов (лучше всего замариновать курочку с вечера, а готовить уже непосредственно на следующий день).
-
По прошествии времени вынимаем замаринованную курицу из пакета и перекладываем на противень, застеленный фольгой. Далее закутываем тушку фольгой и отправляем запекаться примерно на 1,5-2 часа при температуре 180 °C. За полчаса до конца приготовления фольгу раскрываем.
-
Затем вынимаем блюдо из духовки и даем ему немного остыть. На этом запеченная курица под соево-горчичным маринадом готова. Подавать ее можно, как самостоятельное блюдо со свежей зеленью и овощами, либо в дополнении с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Подсолнечное масло | 0 | 39,96 | 0 | 359,6 |
Горчица | 0,7 | 5,6 | 1,4 | 58,45 |
Соевый соус | 3 | 0 | 3,33 | 25,33 |
Курица | 273 | 276 | 0 | 3570 |
Приправа для курицы | 0,294 | 0,042 | 1,0185 | 5,635 |
Всего в блюде | 277 | 321 | 8 | 4030 |
Всего в 1 порции | 69 | 80 | 2 | 1007 |
Всего в 100 граммах | 17 | 19 | 0 | 249 |