DOM-EDA.COM

Соба с курицей и овощами

Соба с овощами и мясом птицы - блюдо быстрое, сытное и простое. Мы можем приготовить его буквально за 15-20 минут, накормив домашних вкусной, горячей лапшой с азиатским колоритом. Мы очень любим такие трапезы, надеюсь, понравится и вам.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Японская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
160
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 18 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лапша соба 120 грамм
  2. Куриное филе 200 грамм
  3. Морковь 1 штука
  4. Чеснок 5 грамм
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Петрушка 5 грамм
  7. Растительное масло 1 ч. ложка
  8. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению лапши с курицей и овощами. Все готовится предельно быстро и просто, в чем вы сейчас убедитесь сами. На самом деле, список овощей весьма условный, и вы можете менять их на свой вкус и по наличию.

  • Поставьте для закипания кастрюлю с водой.

  • Для ускорения процесса я пропустила филе птицы через мясорубку, а можно просто нарезать его тонкими слайсами. Для удобства нарезания можно слегка подморозить курицу.

  • Возьмите вок, разогрейте в нем масло. Почистите чеснок, раздавите его плоской стороной ножа и отправьте в масло.

  • Очистите морковь, сполосните и порежьте тонкими полосочками. Удобно воспользоваться приборами для измельчения корейской моркови.

  • Нагрев средний. Помешивайте овощи.

  • Через минутку добавьте тонкие брусочки репчатого лука.

  • Еще через пару минут фарш из филе курицы.

  • Быстренько перемешивайте все лопаточкой.

  • Пусть все готовится до изменения цвета фарша.

  • Вода закипела, опускаем лапшу. Варите ее по инструкции на упаковке.

  • Далее собу откиньте на дуршлаг и окатите ледяной водой.

  • В сковороду же добавьте изрубленную зелень петрушки. Можно брать и кинзу, если вы любите ее больше или миксовать травы вместе.

  • Пошевелите все лопаточкой и положите сверху собу. Пусть она накроет собой все блюдо, перемешаем позже.

  • Еще пара минут. Посолите и поперчите блюдо. Перемешайте все, распределяя овощи и мясо равномерно. Лучше не досаливать до вкуса, ведь с такими блюдами очень часто подаются соевые соусы, а они содержат много соли.

  • Подавайте сразу. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,3 0,005 1,65 7,45
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 7 0 62,86
Куриное филе 29,46 4 0,8 326
Лапша соба 17,64 1,08 83,964 417,6
Всего в блюде 50 12 104 899
Всего в 1 порции 25 6 52 449
Всего в 100 граммах 9 2 18 160
  • 0
  • 3790
  • 3
  • 12459
  • 0
  • 1164
  • 0
  • 381
0 комментариев