Соба с курицей и овощами

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению лапши с курицей и овощами. Все готовится предельно быстро и просто, в чем вы сейчас убедитесь сами. На самом деле, список овощей весьма условный, и вы можете менять их на свой вкус и по наличию.

Поставьте для закипания кастрюлю с водой.

Для ускорения процесса я пропустила филе птицы через мясорубку, а можно просто нарезать его тонкими слайсами. Для удобства нарезания можно слегка подморозить курицу.

Возьмите вок, разогрейте в нем масло. Почистите чеснок, раздавите его плоской стороной ножа и отправьте в масло.

Очистите морковь, сполосните и порежьте тонкими полосочками. Удобно воспользоваться приборами для измельчения корейской моркови.

Нагрев средний. Помешивайте овощи.

Через минутку добавьте тонкие брусочки репчатого лука.

Еще через пару минут фарш из филе курицы.

Быстренько перемешивайте все лопаточкой.

Пусть все готовится до изменения цвета фарша.

Вода закипела, опускаем лапшу. Варите ее по инструкции на упаковке.

Далее собу откиньте на дуршлаг и окатите ледяной водой.

В сковороду же добавьте изрубленную зелень петрушки. Можно брать и кинзу, если вы любите ее больше или миксовать травы вместе.

Пошевелите все лопаточкой и положите сверху собу. Пусть она накроет собой все блюдо, перемешаем позже.

Еще пара минут. Посолите и поперчите блюдо. Перемешайте все, распределяя овощи и мясо равномерно. Лучше не досаливать до вкуса, ведь с такими блюдами очень часто подаются соевые соусы, а они содержат много соли.

Подавайте сразу. Это очень вкусно! Приятного аппетита!