DOM-EDA.COM

Гречневая лапша соба со свининой и овощами

Простой и вкусный рецепт по мотивам лапши в коробочке из паназиатской кухни. С соусом терияки лучше всего! Овощи можно выбирать любые, а быстрота исполнения просто поражает. В небольшом количестве масла, на довольно сильном огне все продукты обжариваются в сковороде или воке, а после соединяются с лапшой. В этот раз с гречневой. И это очень вкусно!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Китайская

1
201
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Гречневая лапша 50 грамм
  2. Перец сладкий 30 грамм
  3. Чеснок 10 грамм
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Петрушка 3 веточки
  6. Свинина 100 грамм
  7. Соевый соус 1 ст. ложка
  8. Кунжут 1 ч. ложка
  9. Растительное масло 1 ст. ложка
  10. Яйцо куриное 1 штука
  11. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • У меня уже готовая свинина, что значительно ускорило процесс приготовления. Любые кусочки сырого мяса следует быстро обжарить, порезав очень тонкими кусочками, а после отложить в сторону. Делать это можно и заранее и параллельно с приготовлением лапши и овощей. как удобно. Мясо в процессе надо слегка приперчить и посолить.

  • Лапшу отварите в большом количестве воды. Опустите собу в кипящую жидкость и готовьте 3-4 мин., следуя инструкции на упаковке. Откиньте на сито и обдайте ледяной водой. Контрастная температура сохранит плотность лапши, остановив процесс варки.

  • Лук и сладкий перец почистите и сполосните. Порежьте овощи небольшими кусочками и обжаривайте на сковороде или вок в небольшом количестве растительного масла. Взбейте вилочкой яйцо с соевым соусом.

  • Быстро обжарьте его с двух сторон как блинчик. Яйцо мы слегка охладим и порежем тонкой лапшой.

  • Добавьте к овощам чеснок, измельчив его на крупной терке.

  • Положите кусочки мяса.

  • Немного листиков петрушки следом. Посолим все.

  • Обжаривайте несколько минут. Я люблю, когда овощи слегка похрустывают. Готовьте до той степени, которая нравится вам. Я очень быстро. Добавьте омлетные полосочки.

  • Собу тоже закиньте в сковороду.

  • Перемешайте все, прогрейте и подавайте к столу сразу.

  • Обожаю есть такие блюда с соусом терияки. Это очень хорошее сочетание. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Петрушка 0,555 0,06 1,14 7,05
Растительное масло 0 15 0 134,7
Перец сладкий 0,39 0,03 1,47 7,8
Кунжут 1,164 2,922 0,732 33,9
Соевый соус 1,5 0 1,665 12,665
Гречневая лапша 7,35 0,45 35,25 174
Свинина 16,88 21,19 0 263
Всего в блюде 35 45 51 757
Всего в 1 порции 17 22 25 378
Всего в 100 граммах 9 11 13 201
  • 3
  • 14214
  • 0
  • 2982
  • 0
  • 1175
  • 0
  • 1057
0 комментариев