DOM-EDA.COM

Штрудель из слоеного теста

Такой штрудель, приготовленный из готового слоеного теста - экспресс вариант этой замечательной выпечки. Готовится очень быстро и просто, а съедается практически мгновенно. И для семейного чаепития чудно, и гостей накормить не стыдно! А фрукты и ягоды для начинки штруделя годятся самые разные, на ваш вкус. Пробуем!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - десерт, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
169
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 42 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 125 грамм
  2. Персик 300 грамм (мякоть)
  3. Сахарный песок 50 грамм (можно меньше)
  4. Варенье 50 грамм
  5. Печенье 30 грамм

Приготовление

  • Штрудель из слоеного теста готовлю с замороженными персиками, конечно, подойдут и свежие. Тесто использую готовое слоеное бездрожжевое. Отлично облегчает классический рецепт штруделя. Перед приготовлением тесту нужно дать оттаять в течение 15-20 минут при комнатной температуре.

  • Раскатывать пласт будем очень-очень тонко, поэтому в качестве способа, как завернуть штрудель из тонкого слоеного теста, рекомендую воспользоваться полотенцем. Для этого расстелите его на столе, присыпьте мукой, и при помощи скалки раскатайте на нем пласт.

  • Покройте его тонким слоем варенья. У меня желе из красной смородины на зиму без варки и желатина. Очень рекомендую этот рецепт всем хозяйкам! И с чаем вкусно и в выпечку отлично! Перемешайте кусочки персика с сахаром.

  • Выложите начинку на один край теста широкой полосой. Печенье измельчите скалкой, поместив его в целлофановый пакет. Насыпьте крошку на слой персиков. Вместо печенья можно брать панировочные сухари, этот слой впитает излишки сока при выпечке.

  • Заворачивайте штрудель рулетом, подтягивая полотенце на себя. Это очень упростит процесс, так как изделие с начинкой в сыром виде весьма нежное. Скрутите все до конца.

  • Дальше с обеих сторон рулета подогните тесто, подвернув его под изделие.

  • Выпекайте до румяной корочки в духовке при 180°C. Извлеките готовый рулет из формы, слегка остудите и порежьте на удобные кусочки.

  • Подавайте с ароматным чаем или свежесваренным кофе. Очень вкусно! Тесто тоненькое, а начинки много. Мечта, а не пирог!  Классический вариант подачи штруделя с  мороженым пломбир. Превосходное сочетание!

Поверхность штруделя при выпечке можно смазать яичным желтком или жидким медом, а так же посыпать сахарной пудрой.

В начинку добавляйте корицу, кардамон и любые подходящие пряности и специи.

Можно разложить начинку и на весь пласт слоеного теста, тогда получится более высокий и пышный вариант штруделя.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Слоеное тесто 13,5 11,375 100,125 373,75
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Персик 2,7 0,3 28,5 135
Печенье 2,25 3,54 22,47 103,5
Варенье 0,2 0,15 34,1 127
Всего в блюде 18 15 235 938
Всего в 1 порции 3 3 47 187
Всего в 100 граммах 3 2 42 169
  • 1
  • 4884
  • 1
  • 3860
  • 0
  • 4829
  • 0
  • 1358
0 комментариев