Салат со свеклой, красной фасолью и маринованными огурцами
Время подготовки: 1 ч 30 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свекла 350 грамм
- Фасоль 1 стакан (банка консервированной в с/с)
- Огурец 100 грамм (маринованные)
- Свежая зелень 10 грамм
- Растительное масло 30 грамм
- Горчица 1 ч. ложка (без горки)
- Сахарный песок 1 ч. ложка (без горки)
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Замечательно, если будет возможность заранее отварить или запечь свеклу. Тогда салат собирается в считанные минуты. У меня была готовая отварная свекла, осталось только открыть баночку фасоли и приступить к готовке.
-
Слейте весь сок, откинув бобовые на дуршлаг. Обсушите фасоль на сковороде без масла, так будет еще вкуснее.
-
Переложите в салатницу. Добавьте зелень. Сама предпочла петрушку. Следом порезанных огурчиков. Нужны маринованные, кисло-сладкие.
-
Свеклу очистите и измельчите кубиками. Добавьте в салатницу.
-
Все ингредиенты для заправки положите в мисочку.
-
Соедините вилочкой.
-
Полейте салат.
-
Аккуратно перемешайте.
-
Подавайте вкусненький свекольный салат с фасолью! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Свекла | 5,25 | 0,35 | 30,8 | 147 |
| Огурец | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| Лимонный сок | 0,02 | 0,01 | 0,35 | 1,1 |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 7,984 | 31,92 |
| Фасоль | 42 | 4 | 94 | 596 |
| Горчица | 0,35 | 2,8 | 0,7 | 29,225 |
| Свежая зелень | 0,178 | 0,055 | 0,415 | 2,55 |
| Всего в блюде | 48 | 37 | 137 | 1092 |
| Всего в 1 порции | 24 | 18 | 68 | 546 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 5 | 19 | 153 |
