DOM-EDA.COM

Салат с ветчиной, маслинами и перцем

Салат с ветчиной, маслинами и перцем сочетает в себе свежесть, сочность и сытность, просто готовится и выглядит очень аппетитно. А еще он потрясающе вкусный. Такой салат с легкостью заменит вам полноценный ужин. На праздничный стол его можно подать в стеклянном салатнике, выложив слоями.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник

1
146
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Салат 1 пучок
  2. Перец сладкий 1 штука
  3. Яйцо куриное 2 штуки
  4. Соленые огурцы 1 штука
  5. Сыр пармезан 50 грамм
  6. Ветчина 50 грамм
  7. Маслины 1 банка
  8. Майонез 3 ст. ложки
  9. Чеснок 2 зубка
  10. Соль 1 грамм (по вкусу)
  11. Перец черный молотый 1 грамм (по вкусу)

Приготовление

  • Подготовим ингредиенты для салата с ветчиной, маслинами и перцем. Яйца отвариваем заранее, чтобы к моменту приготовления они успели остыть до комнатной температуры. Из консервированных маслин сливаем жидкость. Убедитесь, что вы приобрели маслины без косточек. Огурец достаем из рассола.

  • Салат мелко шинкуем или рвем руками. Рекомендую для этого блюда использовать обычный листовой или заменить его айсбергом или рукколой.

  • Сладкий или болгарский красный перец очищаем от ненужных частей – вырезаем плодоножку, перегородки и семена. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

  • Яйца очищаем от скорлупы и мелко шинкуем ножом. Или можно сделать это с помощью специальной яйцерезки.

  • Соленый огурец промываем от рассола, обсушиваем и нарезаем половинками или четвертинками кружочков (в зависимости от размера овоща).Заменить соленый огурец можно маринованным или малосольным, по вашему вкусу. Также подойдут оливки или каперсы.

  • Сыр и ветчину нарезаем тонкими брусочками. Сыр подойдет твердых и несладких сортов, таких как пармезан или чеддер. Ветчину можно заменить запеченной бужениной, заранее отваренным мясом или птицей, оставшейся от застолья колбасной нарезкой или другими копченостями.

  • Маслины нарезаем колечками или оставляем цельными, по вашему усмотрению.

  • Все подготовленные ингредиенты выкладываем в миску.

  • Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.

  • Для заправки смешиваем майонез с мелко нарубленными зубчиками чеснока. Чтобы сделать заправку еще более пикантной, добавьте в нее 1 ч.л. лимонного сока.

  • Заправляем ингредиенты майонезно-чесночным соусом. Перед подачей на стол уберите его на 10 минут в холодильник, чтобы салат пропитался.

  • Салат с ветчиной, маслинами и перцем готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Майонез 1,8 50,25 2,925 470,25
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Салат 3,75 0,5 5 40
Сыр пармезан 71,5 116 6,5 196
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Маслины 1,12 14,98 8,82 161
Ветчина 11,3 10,45 0 139,25
Соленые огурцы 0,15 0,1 1,15 5,5
Всего в блюде 104 203 33 1209
Всего в 1 порции 26 50 8 302
Всего в 100 граммах 12 24 4 146
  • 0
  • 1927
  • 0
  • 2731
  • 0
  • 1683
  • 0
  • 319
0 комментариев