DOM-EDA.COM

Заморозка чеснока с маслом на зиму

Если чеснока уродилось много, то основной вопрос — как сохранить его без потерь на зиму. Меня всегда выручают вот такие простые и быстрые заготовки методом замораживания. Сегодня делала чеснок с маслом. Это отличная приправа для мясных блюд, супов, различных соусов и подлив. Давайте заморозим ароматный чеснок на зиму вместе!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Раздельное питание

1
398
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 33 г

Углеводы: 22 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Чеснок 200 грамм
  2. Растительное масло 100 грамм

Приготовление

  • Основное время у вас займет чистка острых зубчиков. Сразу хочу отметить, что заготовку я начинаю с головок, которые были чуть повреждены при сборке урожая лопатой или тяпкой. Ведь такие головки уже не будут храниться всю зиму, как целые. Поэтому спасаем их первым делом. Чистим чеснок, поврежденные зубчики обрезаем или выбрасываем, если испортились.

  • Промойте чеснок, дайте воде стечь и обсушите его дополнительно кухонным полотенцем.

  • Измельчите зубчики в комбайне с S-образной насадкой.

  • Влейте в мисочку растительное масло без запаха, сложите кусочки чеснока.

  • Пройдите все блендером до однородности около 1 мин.

  • Полученную массу разложите в маленькие формочки для льда. Идеально, если они силиконовые — очень удобно вынимать готовый продукт. Поставьте в морозилку для застывания. Обязательно оберните форму целлофановым пакетом или даже двумя. Иначе острый запах чеснока быстро пропитает вашу заморозку, уж очень он прилипчивый и яркий.

  • Если есть режим шоковой заморозки, используйте его, это позволит кубикам чеснока схватиться очень быстро, сохраняя все полезное. Итак, когда все замерзло, выдавите или вытряхните заготовку из формочек. Сложите в контейнер с очень плотно закрывающейся крышкой. Опять же во избежание попадания резкого запаха в морозилку. Храните чеснок с маслом не размораживая. Используйте по мере надобности. А уж куда пристроить этот вкус и аромат вы найдете! Идей масса, чеснок пригодится и будет востребован. Это та заготовка, которая точно не пропадет.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Чеснок 12 0,2 66 298
Растительное масло 0 100 0 898
Всего в блюде 12 100 66 1196
Всего в 1 порции 12 100 66 1196
Всего в 100 граммах 4 33 22 398
  • 0
  • 4467
  • 0
  • 1074
  • 0
  • 2444
  • 0
  • 508
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Чеснок 200 грамм
  2. Растительное масло 100 грамм
0 комментариев