DOM-EDA.COM

Салат из зеленой редьки с говядиной

Салат из маргеланской редьки прост, как все гениальное. Он довольно сытный, при этом на 80% состоит из овощей. Заправка может быть любая: от майонезной до масляной, а может вы захотите азиатского колорита? Тогда возьмите для подачи соевый соус с оливковым маслом и капелькой рисового уксуса. У меня он такой, брутально-плотный, поэтому я заправила майонезом. Мой салат призван насытить голодных и поддержать в холодный вечер, а ваш может быть легким, летним и воздушно-сочным. Решайте сами.

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

1
111
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 300 грамм
  2. Редька 250 грамм
  3. Лук репчатый 100 грамм
  4. Морковь 180 грамм
  5. Растительное масло 1,5 ст. ложка
  6. Соль по вкусу

Приготовление

  • Сварите кусок говядины.Часть от бедра, кострец, любые филейные отлично подойдут. Как вкусно и правильно сварить мясо для салата описано на нашем сайте. Всегда пользуюсь этим рецептом. Возьмите овощи: морковь, зеленую редьку и лук. Нехитрый набор готов. Готовим!

  • Репчатый лук очистите, сполосните, порежьте соломкой и отправьте обжариваться на растительном масле. Пока же займитесь морковью. Почистите ее, помойте и натрите на крупной терке или терке для корейской моркови.

  • Лук слегка обжарился, можно закладывать морковь. Не забываем помешивать.

  • Морковь отправьте к луку.

  • Готовьте все вместе. Помешивайте. Посолите по вкусу овощи.

  • Готовую говядину остудите и порежьте соломкой.

  • Маргеланскую редьку натрите на крупной терке или терке для моркови по-корейски. Отожмите руками излишки сока и слейте их, иначе салат будет водянистым.

  • Разрыхлите редьку вилочкой.

  • Добавьте к ней остывшую зажарку из лука и моркови.

  • Положите к овощам кусочки говядины.

  • Перемешайте все аккуратно и заправьте сразу, если уже будете подавать или, при подаче позже, разложите порционно и каждый заправит салат так, как захочет, посытнее или полегче, по вкусу и по желанию.

  • Украсьте тарелочки зеленью укропа. Попробуйте приготовить такое блюдо, уверена, что оно вам понравится. Маргеланская редька вкусна в любых сочетаниях, и с мясом, и с другими овощами. Попробуйте разные варианты салатов с ней!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 2,34 0,18 12,42 63
Лук репчатый 1,4 0 10,4 41
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 22,5 0 202,05
Говядина 56,7 37,2 0 561
Редька 4,75 0,5 16,75 87,5
Всего в блюде 65 60 39 954
Всего в 1 порции 16 15 9 238
Всего в 100 граммах 7 7 4 111
  • 0
  • 2143
  • 0
  • 3293
  • 0
  • 1495
  • 0
  • 193
0 комментариев