Салат из черной редьки с яблоком и соком лайма
Время подготовки: 3 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, Вегетарианское питание, Постное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Редька 1 штука
- Яблоко 1 штука
- Лимонный сок 1 ст. ложка (лучше использовать лайм)
- Лимонная цедра 1 ч. ложка (используйте цедру лайма)
- Соль 1 грамм
- Чеснок 1 зубок
- Перец черный молотый 1 грамм
Приготовление
-
Выложим все необходимые продукты на рабочую поверхность.
-
Берем черную редьку, тщательно ее моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
-
Яблоко выбираем кисло-сладкое, среднего размера, моем прохладной водой и очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке. Чёрная редька и яблоко должны быть примерно в одинаковом соотношении.
-
Теперь почистим зубчик чеснока среднего размера, пропустим его через чеснокодавку и присоединяем к салату, перемешаем.
-
Берем лайм, выдавливаем из него 1 ст.л. сока и вливаем в наше блюдо, перемешиваем. Подойдет и лимонный сок, но с лаймом вкус выходит интереснее.
-
Натираем 1 ч.л. кожуры лайма на мелкой терке и отправляем туда же.
-
Добавим соль по вкусу.
-
Затем щепотку черного молотого перца. Все еще раз перемешиваем и витаминное кушанье готово!
-
Рекомендую поставить блюдо в холодильник минут на 10, чтобы оно как следует настоялось и дало сок, но это совершенно необязательно, его можно подавать и сразу.
-
Яблочный салат с черной редькой получается очень сочным, пикантным, с легкой кислинкой. Такое кушанье богато витаминами, супер низкокалорийное и, к тому же, улучшает пищеварение, что делает его особенно достойным компаньоном при подаче тяжело усваиваемых блюд. Оно станет украшением любого стола! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яблоко | 0,704 | 0,704 | 17,248 | 91,52 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
Лимонная цедра | 0,105 | 0,021 | 0,378 | 3,29 |
Редька | 6,08 | 0,64 | 21,44 | 112 |
Всего в блюде | 7 | 1 | 42 | 219 |
Всего в 1 порции | 3 | 0 | 21 | 109 |
Всего в 100 граммах | 1 | 0 | 8 | 41 |