Салат из рукколы и помидоров с заправкой из оливкового масла и острой горчицы
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Вегетарианское питание, Для диеты
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Оливковое масло 30 грамм
- Лимонный сок 25 грамм
- Сахарный песок 10 грамм
- Соль 1 грамм
- Горчица 25 грамм
Приготовление
-
В этот раз я брала для приготовления смесь рукколы и молодых свекольных листьев. Свекольная ботва хорошо гармонирует по вкусу в зеленых салатах с любыми травами, нежна на вкус и очень полезна. Можно покупать просто листья свежей рукколы, получится отлично.
-
Порвите вымытую и обсушенную кинзу руками или порежьте крупно.
-
Добавьте к кинзе смесь рукколы и свекольные листики. Порежьте помидоры небольшими кусочками. Все смешайте в салатной миске.
-
Взбейте лимонный сок, горчицу, соль, сахар, оливковое масло до соединения компонентов.
-
На сковородке подрумяньте кедровые орешки до получения приятного маслянистого аромата.
-
Залейте овощи и травы заправкой, перемешайте, потряхивая, чтобы все компоненты пропитались ароматной заливкой. Выложите в салатницу, присыпьте сверху кедровыми орешками и наслаждайтесь отличным салатом из рукколы и спелых помидоров!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кинза | 0,315 | 0,075 | 0,135 | 3,45 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Руккола | 1,548 | 0,396 | 1,23 | 15 |
| Кедровые орехи | 4,74 | 12 | 4,1 | 134,8 |
| Помидор | 1,68 | 0,56 | 11,76 | 55,72 |
| Лимонный сок | 0,1 | 0,05 | 1,75 | 5,5 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 9,98 | 39,9 |
| Горчица | 1,25 | 10 | 2,5 | 104,375 |
| Всего в блюде | 9 | 53 | 31 | 628 |
| Всего в 1 порции | 9 | 53 | 31 | 628 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 11 | 6 | 134 |
