Салат из редиса и моркови с чесноком и майонезом

В этом салате может быть использована любая зелень по вашему вкусу. Я взяла укроп, как самую распространенную, и любисток, как более сложную к восприятию, но очень полезную пряную траву. Редис тут нужен, конечно, крупный, чтобы легко было его натереть на терке. Я использую комбайн, что убыстряет работу на кухне в разы. Морковь нужна сладкая и сочная. Почистите все овощи. Приготовим салат!

Натрите морковь на крупной терке. Сложите в емкость, где будет удобно все обмять с солью и перемешать.

Редис идет следом. Присолите все и помните слегка руками. Сразу будет много сока. Возьмите для приготовления пряную соль с травами и специями, вы почувствуете, что ваш салат заиграет совсем другими вкусами.

Укроп сполосните, обсушите, оборвите листочки от веточек и измельчите. Добавьте в салат.

Чеснок натрите, почистив от едкой сердцевины. Добавьте в салат. Если разрезать зубчик пополам, вынуть внутренний его стержень, то вы избавите овощ от излишней едкости, но сохраните весь его аромат.

Заправьте все соусом майонез, растительным маслом, сметаной или простым йогуртом. Перемешайте. Поперчите, если любите.

Подавайте. Я люблю с разварным картофелем и свежим хлебом. Мой муж обожает с жареным мясом или птицей и пюре. На самом деле, вкусно и просто так. Сочность этого салата просто зашкаливает.

Приятного аппетита! Тут сверху я присыпала салат зеленью любистока. Мне нравится родственник сельдерея с совершенно необыкновенной пикантной ноткой, присущей только этим растениям.