DOM-EDA.COM

Салат из капусты с куриным филе

Уважаем мы капустные салаты, они часто разнообразят наш стол. Это вариант на каждый день, простой, без особых усилий и затрат. Приятно удивило сочетание капусты и груши. Она была сочная, плотная и сладкая, вышло оригинально и экзотично, но не слишком. Курочка для сытности, майонезный соус, вот и все. Непременно попробуйте!

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

1
106
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста белокочанная 250 грамм
  2. Груша 1 штука
  3. Куриное филе 250 грамм
  4. Майонез 1 ст. ложка
  5. Свежая зелень по желанию
  6. Соль по вкусу

Приготовление

  • Капуста для салатов всегда нужна сочная, белая, без грубых прожилок. Можно существенно сократить время подготовки салата, если отварить грудку заранее. Рекомендую воспользоваться рецептом нежной отварной грудки, незаменим для салатов и бутербродов. Груша подойдет плотная, не берите переспелую, получится кашевато.

  • Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

  • Посолите ее по вкусу и как следует обомните руками до выделения сока. Должно хрустеть.

  • Грушу натрите на крупной терке.

  • Сложите все в одну миску, в которой удобно будет все перемешивать.

  • Добавьте зелени по желанию. Я сейчас везде кладу микрозелень горчицы и кинзы, полезно и всегда есть под рукой. Подойдет, конечно, любая зелень, которую вы любите.

  • Курицу охладите и порвите руками на волокна или порежьте кусочками.

  • Добавьте майонез. Перемешайте. Можно заменить заправку на оливковое масло с капелькой уксуса и ложкой зерновой горчицы. А можно смешать 50х50 сметану и майонез. Все-таки такой соус дает приятную сливочность салату.

  • Перемешайте все вместе, дайте пару минуток настояться и подавайте. Это салат из серии «приготовил и съел», лучше делать его на один раз, чтобы не хранить. Свежеприготовленный он гораздо вкуснее.

  • Подавайте в салатницах, оформив по желанию. Например, уложить по краям листья капусты или листового салата. Я думаю, это блюдо приятно вас удивит.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Капуста белокочанная 4,5 0,25 11,75 70
Груша 0,48 0,36 13,08 50,4
Свежая зелень 0 0 0
Куриное филе 36,825 5 1 407,5
Всего в блюде 42 22 26 684
Всего в 1 порции 10 5 6 171
Всего в 100 граммах 6 3 4 106
  • 0
  • 1575
  • 3
  • 4727
  • 0
  • 2033
  • 0
  • 238
0 комментариев