Салат из краснокочанной капусты с майонезом и чесноком
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Капуста краснокочанная 400 грамм
- Чеснок 2 зубка
- Петрушка 10 грамм
- Майонез 1 ст. ложка
- Сванская соль по вкусу
Приготовление
-
Интересно, что у этой капусты довольно плотная структура листа, как у белокочанной, которая предназначена для длительного хранения, и бывает суховата. А в салате листочки краснокочанной капусты, при нарезке стружкой, получаются сочными и хрустящими неизменно.
-
Итак, сполоснем кочан, обсушим и порежем тонкой соломкой. Я для скорости воспользовалась комбайном. 2 минуты, и все нарезано.
-
Теперь обомните капусту с небольшим количеством соли руками до выделения сока.
-
Добавьте чеснок, пропустив его через пресс.
-
Положите майонез и петрушку, изрубив ее меленько.
-
Перемешайте.
-
Подавайте. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Петрушка | 0,37 | 0,04 | 0,76 | 4,7 |
Капуста краснокочанная | 3,2 | 0 | 30,4 | 104 |
Сванская соль | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 4 | 16 | 34 | 277 |
Всего в 1 порции | 1 | 5 | 11 | 92 |
Всего в 100 граммах | 1 | 3 | 7 | 62 |