DOM-EDA.COM

Салат из индейки с овощами

Мы очень любим такие сочетания в салатах! Чтобы хрустящая зелень, какая-нибудь остренькая составляющая, да немного сытного мяса. Легкие заправки и большая тарелка для подачи к семейному столу. Просто, быстро, эффектно и очень-очень вкусно!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Раздельное питание

1
98
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Филе индейки 150 грамм
  2. Капуста пекинская 150 грамм
  3. Морковь 50 грамм (по-корейски)
  4. Петрушка 5 грамм
  5. Лук зеленый 25 грамм
  6. Оливковое масло 2 ч. ложки
  7. Соевый соус 1 ч. ложка
  8. Соль и перец по вкусу
  9. Перец сладкий 50 грамм

Приготовление

  • Конечно, в таких салатах все овощи можно выбирать и миксовать на свой вкус. Но тут прямо очень хорошее сочетание! Сладкий перец даст нам хруст и сочность, пекинка — опять же приятную сладковатую хрустинку. Пряные травы нужны для аромата, как и оливковое масло. Соевый соус очень уместно впишется в их компанию. Морковный салат для легкой остроты. А индейка диетичная, при этом сытная и нежная. Будет просто отлично!

  • Мясо индейки будем очень быстро жарить, измельчив тонкими полосками. На тефлоновой сковороде, буквально на капле масла.

  • Когда низ мяса прихватится, переворачиваем. Нагрев все время выше среднего. Грудку легко пересушить, поэтому жарим быстро, от сковороды не отходим.

  • Немного потряхивайте мясо для равномерной обжарки.

  • Посолите его и поперчите.

  • Выключайте и сразу снимите со сковороды на тарелку. Пусть мясо отдохнет и дойдет.

  • Режем пекинку. В этом салате хороша ее белая часть. Больше сока, больше вкуса и хруста! Шинкуйте капусту тонкой стружкой. Разложите ее на плоской большой тарелке первым слоем.

  • Следом равномерно распределите морковь по-корейски без жидкости.

  • Остывшие кусочки индейки.

  • Кусочки сладкого болгарского перца рассыпьте на мясо птицы.

  • Зеленый лук сполосните, обсушите и порежьте колечками, стараясь не приминать их, чтобы сохранить форму и упругость. Немного зелени петрушки следом.

  • Заправьте салат соевым соусом и оливковым маслом. Я предпочитаю солить и перчить блюдо уже в своей тарелке по вкусу. Тогда каждый выберет самостоятельно сколько надо добавить приправы, а салат не утратит свой хруст и свежесть. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,65 0,05 3,45 17,5
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Перец сладкий 0,65 0,05 2,45 13
Капуста пекинская 1,8 0,3 3,045 24
Соевый соус 0,3 0 0,333 2,533
Лук зеленый 0,3 0,0075 1,175 5,25
Филе индейки 19,935 23,94 0 301,5
Всего в блюде 23 32 10 437
Всего в 1 порции 11 16 5 218
Всего в 100 граммах 5 7 2 98
  • 0
  • 6962
  • 0
  • 6750
  • 0
  • 11847
  • 0
  • 8035
0 комментариев