Салат из индейки с овощами

Конечно, в таких салатах все овощи можно выбирать и миксовать на свой вкус. Но тут прямо очень хорошее сочетание! Сладкий перец даст нам хруст и сочность, пекинка — опять же приятную сладковатую хрустинку. Пряные травы нужны для аромата, как и оливковое масло. Соевый соус очень уместно впишется в их компанию. Морковный салат для легкой остроты. А индейка диетичная, при этом сытная и нежная. Будет просто отлично!

Мясо индейки будем очень быстро жарить, измельчив тонкими полосками. На тефлоновой сковороде, буквально на капле масла.

Когда низ мяса прихватится, переворачиваем. Нагрев все время выше среднего. Грудку легко пересушить, поэтому жарим быстро, от сковороды не отходим.

Немного потряхивайте мясо для равномерной обжарки.

Посолите его и поперчите.

Выключайте и сразу снимите со сковороды на тарелку. Пусть мясо отдохнет и дойдет.

Режем пекинку. В этом салате хороша ее белая часть. Больше сока, больше вкуса и хруста! Шинкуйте капусту тонкой стружкой. Разложите ее на плоской большой тарелке первым слоем.

Следом равномерно распределите морковь по-корейски без жидкости.

Остывшие кусочки индейки.

Кусочки сладкого болгарского перца рассыпьте на мясо птицы.

Зеленый лук сполосните, обсушите и порежьте колечками, стараясь не приминать их, чтобы сохранить форму и упругость. Немного зелени петрушки следом.

Заправьте салат соевым соусом и оливковым маслом. Я предпочитаю солить и перчить блюдо уже в своей тарелке по вкусу. Тогда каждый выберет самостоятельно сколько надо добавить приправы, а салат не утратит свой хруст и свежесть. Приятного аппетита!