Салат с куриной грудкой и крабовыми палочками
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Новый год, 23 февраля, 8 марта, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Крабовые палочки 80 грамм
- Куриная грудка 1 штука
- Огурец 1 штука
- Красный лук 1 штука
- Укроп 3 веточки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Чеснок 1 зубок
- Соль 3 грамма
- Приправы и специи 4 грамма
- Майонез 2 ст. ложки
Приготовление
-
Для приготовления салата необходимо заранее отварить в подсоленной воде куриную грудку, для этого понадобится примерно 20 мин. Укроп сполосните водой, заранее покрошите зелень ножом. В разных кастрюлях сварите куриное яйцо и клубни картофеля, обязательно остудите.
-
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к измельчению продуктов. Возьмите соленый или маринованный огурец среднего размера, разрежьте на 4 части, по желанию вырежьте семена. Покрошите каждую порцию крупными ломтиками, по желанию можно мелкими, высыпьте в глубокую тарелку. -
Остывшую куриную грудку измельчите на разделочной доске маленькими кубиками. -
Добавьте мясо в общую посуду, перемешайте. -
Красный лук очистите от шелухи, сполосните под водой, разрежьте пополам, затем каждую часть измельчите мелкими кусочками. -
Высыпьте лук в основную массу вместе с нарезанным укропом, размешайте. -
Яйца должны быть сварены вкрутую, поэтому их нужно варить после закипания не менее 10 мин. Для быстрого остывания их можно заливать на 7-12 мин. холодной водой. После чего очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на 4 части и покрошите поперек, толщина ломтиков 2-3 мм. -
Картофель можете остужать аналогичным способом, затем снимите аккуратно шкурку с овоща, нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Выбирайте рассыпчатые сорта, с ними салаты получаются вкусней. -
Добавьте в общую миску картофель и яйца, перемешайте до однородности. -
Освободите от шелухи зубчик чеснока, порубите его мелко ножом, либо пропустите через специальный инструмент. -
Высыпьте продукт в тарелку, по вкусу насыпьте соль и приправу, либо возьмите черный молотый перец, тщательно размешайте. -
Крабовые палочки опустите на 3-6 мин. в теплую воду для быстрого размораживания, затем разрежьте по длине на 3 части, соедините их и покрошите маленькими кусочками. -
В завершении насыпьте крабовую массу, добавьте оливковый майонез или другой по вкусу. По желанию можно использовать заправку или соус из сметаны, йогурта, либо сливок с добавлением острых специй. -
Салат перемешайте до получения однородного состояния, поставьте в холодильник на 30 мин., чтобы он настоялся. Перед подачей к семейному или праздничному столу выложите массу на плоскую тарелку в виде горки, украсьте зеленью по вкусу. Салат имеет слегка острый вкус из-за чеснока, но при этом он достаточно сочный и питательный. В составе присутствует соленый огурец, поэтому будьте аккуратны во время добавления соли, возможно, она вам и не потребуется. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
| Картофель | 4 | 0,8 | 32,6 | 154 |
| Укроп | 0,225 | 0,045 | 0,567 | 3,6 |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Красный лук | 1,05 | 0,15 | 6,15 | 30,75 |
| Куриная грудка | 141,6 | 11,4 | 2,4 | 678 |
| Приправы и специи | 0,438 | 0,1304 | 1,5324 | 10,2 |
| Крабовые палочки | 4,8 | 0,8 | 8 | 58,4 |
| Всего в блюде | 167 | 57 | 59 | 1433 |
| Всего в 1 порции | 83 | 28 | 29 | 716 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 4 | 4 | 112 |
