DOM-EDA.COM

Салат с куриной грудкой и крабовыми палочками

Хочу поделиться интересным рецептом салата, в котором отлично сочетается куриная грудка с крабовыми палочками. Салат подходит как для приема гостей, так и для семейного обеда или ужина.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Новый год, 23 февраля, 8 марта, День Рождение

1
112
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Крабовые палочки 80 грамм
  2. Куриная грудка 1 штука
  3. Огурец 1 штука
  4. Красный лук 1 штука
  5. Укроп 3 веточки
  6. Яйцо куриное 2 штуки
  7. Картофель 2 штуки
  8. Чеснок 1 зубок
  9. Соль 3 грамма
  10. Приправы и специи 4 грамма
  11. Майонез 2 ст. ложки

Приготовление

  • Для приготовления салата необходимо заранее отварить в подсоленной воде куриную грудку, для этого понадобится примерно 20 мин. Укроп сполосните водой, заранее покрошите зелень ножом. В разных кастрюлях сварите куриное яйцо и клубни картофеля, обязательно остудите.

  • Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к измельчению продуктов. Возьмите соленый или маринованный огурец среднего размера, разрежьте на 4 части, по желанию вырежьте семена. Покрошите каждую порцию крупными ломтиками, по желанию можно мелкими, высыпьте в глубокую тарелку.
  • Остывшую куриную грудку измельчите на разделочной доске маленькими кубиками.
  • Добавьте мясо в общую посуду, перемешайте.
  • Красный лук очистите от шелухи, сполосните под водой, разрежьте пополам, затем каждую часть измельчите мелкими кусочками.
  • Высыпьте лук в основную массу вместе с нарезанным укропом, размешайте.
  • Яйца должны быть сварены вкрутую, поэтому их нужно варить после закипания не менее 10 мин. Для быстрого остывания их можно заливать на 7-12 мин. холодной водой. После чего очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на 4 части и покрошите поперек, толщина ломтиков 2-3 мм.
  • Картофель можете остужать аналогичным способом, затем снимите аккуратно шкурку с овоща, нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Выбирайте рассыпчатые сорта, с ними салаты получаются вкусней.
  • Добавьте в общую миску картофель и яйца, перемешайте до однородности.
  • Освободите от шелухи зубчик чеснока, порубите его мелко ножом, либо пропустите через специальный инструмент.
  • Высыпьте продукт в тарелку, по вкусу насыпьте соль и приправу, либо возьмите черный молотый перец, тщательно размешайте.
  • Крабовые палочки опустите на 3-6 мин. в теплую воду для быстрого размораживания, затем разрежьте по длине на 3 части, соедините их и покрошите маленькими кусочками.
  • В завершении насыпьте крабовую массу, добавьте оливковый майонез или другой по вкусу. По желанию можно использовать заправку или соус из сметаны, йогурта, либо сливок с добавлением острых специй.
  • Салат перемешайте до получения однородного состояния, поставьте в холодильник на 30 мин., чтобы он настоялся. Перед подачей к семейному или праздничному столу выложите массу на плоскую тарелку в виде горки, украсьте зеленью по вкусу. Салат имеет слегка острый вкус из-за чеснока, но при этом он достаточно сочный и питательный. В составе присутствует соленый огурец, поэтому будьте аккуратны во время добавления соли, возможно, она вам и не потребуется. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Картофель 4 0,8 32,6 154
Укроп 0,225 0,045 0,567 3,6
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Красный лук 1,05 0,15 6,15 30,75
Куриная грудка 141,6 11,4 2,4 678
Приправы и специи 0,438 0,1304 1,5324 10,2
Крабовые палочки 4,8 0,8 8 58,4
Всего в блюде 167 57 59 1433
Всего в 1 порции 83 28 29 716
Всего в 100 граммах 13 4 4 112
  • 0
  • 1038
  • 0
  • 1755
  • 0
  • 2674
  • 0
  • 2733
0 комментариев