Рулетики из куриного филе с морковью в беконе

Я по-прежнему для приготовления рулетиков из курицы советую брать мясо с бедра, оно сочнее и мягче, чем филе грудки. Конечно, такое блюдо будет и менее диетическим, но иногда стоит добавить калорий в угоду вкусу. Морковь, кориандр, мед, чеснок и терияки дивно сочетаются с мясом птицы. Хотите интересных ноток? Возьмите вместо простого сырого бекона копченый. Аромат дымка обеспечен. Будьте осторожны только с выбором, копченый бекон бывает солоноват и при запекании, станет еще солонее.

Начинаем с начинки. Чистим и моем чеснок и морковь. Морковь режем брусочками. На горячую сковороду с маслом положите чеснок, не измельчая, просто раздавив плоской стороной ножа. Жарьте 30 сек. Затем добавьте брусочки моркови, помешивайте.

Посолите немного и поперчите по вкусу.

Пусть зарумянится и размягчится. Это минут 5.

Мясо замаринуйте в смеси терияки и меда, оставив граммов 10 для смазывания рулетиков в процессе запекания.

Поперчите. С солью аккуратно, соус уже содержит приправу.

Разложите полоски бекона на разделочной доске в рядок.

На бекон пристройте филе бедра. С одного края уложите морковь с чесноком.

Аккуратно и плотно заверните рулет в полоски бекона.

Уложите все рулеты в форму для запекания и оправьте в духовку. Если форма стеклянная, как у меня, то ставьте в холодный духовой шкаф, а если металлическая, то можно и сразу в горячий.

Готовьте 30 мин. Извлеките.

Уже все схватилось. Но мы же хотим, чтобы еще и зарумянилось. Достаем остатки соуса.

Смажьте рулетики сверху терияки с медом и отправьте обратно в духовку. На 15 мин.

Все готово. Подавайте к столу. Это очень вкусно! Попробуйте сами!