DOM-EDA.COM

Рулетики из куриного филе с морковью в беконе

Как только мы не готовили курицу... И нет способа разнообразить рацион лучше, чем рулетики из мяса птицы. Румяные и аппетитные, с разными начинками и под любыми соусами, они идеальны ко всем видам гарниров и просто с овощными салатами. Сегодня у нас рулетики с морковью чесноком, в беконе, под соусом из меда и терияки. Будет вкусно!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Раздельное питание, Для детей

1
188
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 1,000 грамм
  2. Бекон 200 грамм
  3. Чеснок 2 штуки
  4. Морковь 180 грамм
  5. Кориандр 2 грамма
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Растительное масло 1 ч. ложка
  8. Соевый соус 40 грамм (терияки)
  9. Мед натуральный, пчелиный 1 ч. ложка

Приготовление

  • Я по-прежнему для приготовления рулетиков из курицы советую брать мясо с бедра, оно сочнее и мягче, чем филе грудки. Конечно, такое блюдо будет и менее диетическим, но иногда стоит добавить калорий в угоду вкусу. Морковь, кориандр, мед, чеснок и терияки дивно сочетаются с мясом птицы. Хотите интересных ноток? Возьмите вместо простого сырого бекона копченый. Аромат дымка обеспечен. Будьте осторожны только с выбором, копченый бекон бывает солоноват и при запекании, станет еще солонее.

  • Начинаем с начинки. Чистим и моем чеснок и морковь. Морковь режем брусочками. На горячую сковороду с маслом положите чеснок, не измельчая, просто раздавив плоской стороной ножа. Жарьте 30 сек. Затем добавьте брусочки моркови, помешивайте.

  • Посолите немного и поперчите по вкусу.

  • Пусть зарумянится и размягчится. Это минут 5.

  • Мясо замаринуйте в смеси терияки и меда, оставив граммов 10 для смазывания рулетиков в процессе запекания.

  • Поперчите. С солью аккуратно, соус уже содержит приправу.

  • Разложите полоски бекона на разделочной доске в рядок.

  • На бекон пристройте филе бедра. С одного края уложите морковь с чесноком.

  • Аккуратно и плотно заверните рулет в полоски бекона.

  • Уложите все рулеты в форму для запекания и оправьте в духовку. Если форма стеклянная, как у меня, то ставьте в холодный духовой шкаф, а если металлическая, то можно и сразу в горячий.

  • Готовьте 30 мин. Извлеките.

  • Уже все схватилось. Но мы же хотим, чтобы еще и зарумянилось. Достаем остатки соуса.

  • Смажьте рулетики сверху терияки с медом и отправьте обратно в духовку. На 15 мин.

  • Все готово. Подавайте к столу. Это очень вкусно! Попробуйте сами!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0,248 0,356 0,262 5,96
Мед натуральный, пчелиный 0,096 0 9,636 39,36
Морковь 2,34 0,18 12,42 63
Соль 0 0 0
Чеснок 2,76 0,046 15,18 68,54
Растительное масло 0 7 0 62,86
Бекон 23,2 90,08 1,32 916
Соевый соус 2,4 0 2,664 20,264
Куриное филе 147,3 20 4 1630
Всего в блюде 178 117 45 2805
Всего в 1 порции 29 19 7 467
Всего в 100 граммах 11 7 3 188
  • 0
  • 5602
  • 0
  • 3933
  • 0
  • 2340
  • 3
  • 90561
0 комментариев