DOM-EDA.COM

Рулет из говядины с сыром и помидорами

Мы часто готовим рулеты из свиного мяса, но люблю я больше те, что приготовлены из говядины. И если в магазине попадется кусочек, пригодный для закручивания, я его точно приобретаю и готовлю прекрасный мясной рулет. Как же это будет вкусно!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч 20 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для детей

1
169
кКал

Белки: 20 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 700 грамм
  2. Помидор 1 штука
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Сыр пармезан 50 грамм
  5. Растительное масло 10 грамм
  6. Чеснок 10 грамм
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Кинза 1 грамм (сушеная)

Приготовление

  • У меня сегодня прекрасный и нежный кусок пашины. Конечно, качество готового продукта во многом определяется исходным сырьем. Если корова была не первой молодости, то и готовить рулет придется подольше. Тот же цвет сырого мяса сигнализирует о том, что грудинка молода, поэтому на запекание уйдет не так уж много времени.

  • Расстелите лист фольги на столе и смажьте его растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.

  • Приперчите и присолите. Я брала ароматную соль с приправами, ведь пряности в таком блюде никогда не будут лишними.

  • Разложите промытый и обсушенный кусок мяса на фольгу. Поперчите его и посолите, теперь уже с другой стороны.

  • Почистите, сполосните и порежьте лук некрупными кусочками. Расположите их по всей поверхности мясной пашины.

  • Помойте помидор, порежьте его полукругами и уложите на лук.

  • Теперь чеснок. Почистите, помойте и натрите на крупной терке или порежьте слайсами.

  • Следом натертый пармезан. Я брала именно этот сыр, так как он довольно тугоплавкий и не потечет из рулета, не пригорит.

  • Немного сушеной кинзы или любой сухой пряности на ваш вкус.

  • Заверните мясо в рулет.

  • Затем очень плотно в фольгу. Если она тонкая, то лучше в два слоя. Отправьте запекаться в духовку, на средний нагрев, около часа. Дайте немного отлежаться в фольге, доставайте и нарезайте на порции.

  • Конечно, после остывания такой рулет можно легко нарезать на тончайшие кусочки для бутербродов. А можно есть горячим, сопроводив гарниром и свежим салатом из овощей. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,021 0,005 0,009 0,23
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Сыр пармезан 71,5 116 6,5 196
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Растительное масло 0 10 0 89,8
Говядина 132,3 86,8 0 1309
Всего в блюде 206 213 23 1668
Всего в 1 порции 68 71 7 556
Всего в 100 граммах 20 21 2 169
  • 0
  • 2047
  • 0
  • 2024
  • 0
  • 1097
  • 0
  • 1422
0 комментариев