DOM-EDA.COM

Постный борщ в горшочках

Постный борщ - полезные и сытное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Его можно готовить в любое время, не только во время Поста. Борщ в керамических горшочках получается очень ароматным и наваристым и наверняка придется по вкусу всем любителям этого замечательного супа.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, Для детей - обед, Постное питание, Специальное питание

1
75
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 3 штуки
  2. Морковь 1 штука
  3. Свекла 1 штука
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Капуста белокочанная 500 грамм
  6. Растительное масло 50 грамм
  7. Томатная паста 50 грамм
  8. Соль по вкусу
  9. Приправы и специи по вкусу

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые продукты, овощи лучше сразу очистить и помыть. Постный борщ готовится без мяса с зажаркой — для нее используйте любое растительное масло, желательно без запаха
  • Из-за кислоты томатной пасты картофель не разварится и останется стеклянным, потому его следует варить отдельно. Нарежьте картошку средними кубиками, положите в удобную посуду, залейте горячей водой и варите на среднем огне 15-20 минут до полной готовности.
  • Пока картофель варится, подготовьте овощи. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
  • Подготовьте керамические горошки по количеству порций и положите на дно каждого нарезанную капусту.
  • Свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками.
  • Обжарьте свеклу, морковь и лук на растительном масле с добавлением томатной пасты в течение 3-5 минут. Сильно не зажаривайте, достаточно того, что овощи просто станут немного мягче.
  • Положите зажарку в горшочки поверх капусты.
  • Когда картофель будет готов, не сливайте воду в которой он варился. Положите в каждый горшочек по 2-3 ложки вареной картошки и залейте горячим отваром. Жидкость не доливайте до самого горлышка, иначе во время кипения борщ «сбежит»! Добавьте в каждый горшочек соль, приправы и специи по вкусу, закройте крышкой и поставьте в духовку на 35-40 минут.
  • Готовый постный борщ подавайте к столу прямо в горшочках. Можно добавить немного свежей зелени или сметаны — по желанию. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Свекла 4,5 0,3 26,4 126
Картофель 6 1,2 48,9 231
Капуста белокочанная 9 0,5 23,5 140
Растительное масло 0 50 0 449
Приправы и специи 0 0 0
Томатная паста 2,8 0,75 8,35 46
Всего в блюде 25 52 125 1075
Всего в 1 порции 6 13 31 268
Всего в 100 граммах 1 3 8 75
  • 0
  • 1325
  • 2
  • 2462
  • 6
  • 6320
  • 0
  • 446
0 комментариев