DOM-EDA.COM

Печень куриная, тушеная с грибами и мускатным орехом в сметанном соусе

Тушеную куриную печень, мягкую и нежную, любят все. К ней подходят любые гарниры, которые хорошо поливать сметанным соусом и есть с мягким хлебом и с овощами. К тому же, пользу невозможно переоценить, она богата различными витаминами и минеральными веществами, прекрасно усваивается и очень вкусна! Попробуйте приготовить.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее

1
186
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная печень 600 грамм
  2. Маслята 300 грамм
  3. Сметана 400 грамм
  4. Мускатный орех молотый 0,5 ч. ложек
  5. Соль по вкусу
  6. Чеснок 3 зубка

Приготовление

  • Для приготовления печени с грибами, я использовала замороженные маслята. Можно брать шампиньоны, вешенки и лесные грибы. Они могут быть свежими и мороженными. Мускатный орех прекрасно выделяет вкус печени и добавляет интересную нотку соусу.

  • Порежьте кусочками. Если они мороженные, не стоит их оттаивать перед приготовлением, будет проще порезать.

  • Обжарьте маслят на сковородке с маслом.

  • Разберите от жилочек, помойте холодной водой и добавьте в сковороду. Насыплете соль и мускатный орех.

  • Чуть обжарьте и вылейте сметану. Перемешайте.

  • Накройте крышкой и тушите 15-20 мин. Куриная печень тушеная в сметане с мускатным орехом и грибами готова очень быстро. Подавайте к столу горячим.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 10 160 13,6 1524
Соль 0 0 0
Мускатный орех молотый 1,415 2,7005 0,8845 28,35
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Маслята 2,7 1,2 9,6 57,6
Куриная печень 122,4 35,4 4,38 825,6
Всего в блюде 137 199 32 2453
Всего в 1 порции 34 49 8 613
Всего в 100 граммах 10 15 2 186
  • 0
  • 1916
  • 0
  • 1027
  • 0
  • 9637
  • 0
  • 3563
0 комментариев