Печень куриная, тушеная с грибами и мускатным орехом в сметанном соусе
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная печень 600 грамм
- Маслята 300 грамм
- Сметана 400 грамм
- Мускатный орех молотый 0,5 ч. ложек
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зубка
Приготовление
-
Для приготовления печени с грибами, я использовала замороженные маслята. Можно брать шампиньоны, вешенки и лесные грибы. Они могут быть свежими и мороженными. Мускатный орех прекрасно выделяет вкус печени и добавляет интересную нотку соусу.
-
Порежьте кусочками. Если они мороженные, не стоит их оттаивать перед приготовлением, будет проще порезать.
-
Обжарьте маслят на сковородке с маслом.
-
Разберите от жилочек, помойте холодной водой и добавьте в сковороду. Насыплете соль и мускатный орех.
-
Чуть обжарьте и вылейте сметану. Перемешайте.
-
Накройте крышкой и тушите 15-20 мин. Куриная печень тушеная в сметане с мускатным орехом и грибами готова очень быстро. Подавайте к столу горячим.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 10 | 160 | 13,6 | 1524 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Мускатный орех молотый | 1,415 | 2,7005 | 0,8845 | 28,35 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Маслята | 2,7 | 1,2 | 9,6 | 57,6 |
| Куриная печень | 122,4 | 35,4 | 4,38 | 825,6 |
| Всего в блюде | 137 | 199 | 32 | 2453 |
| Всего в 1 порции | 34 | 49 | 8 | 613 |
| Всего в 100 граммах | 10 | 15 | 2 | 186 |
