Куриная печень запеченая в горшочках с шампиньонами

Я готовила это блюдо с маринованными шампиньонами, можно брать свежие или замороженные. Майонез можно заменить сметаной или густым домашним йогуртом. При выборе печени, обратите внимание на ее цвет и свежесть. Тогда все получится нереально вкусно!

Печень промойте и дайте воде хорошенько стечь. Разделите ливер на удобные кусочки, удалите лишние пленочки.

На сковороде разогрейте масло. Обваляйте в муке поперчите и посолите каждый кусочек печени. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. До готовности доводить не надо.

Уложите в горшочек примерно на половину высоты.

Репчатый лук почистите, помойте, порежьте соломкой и обжарьте до мягкости в другой сковороде. Посолите. Хорошо это делать параллельно с приготовлением печени для экономии времени.

Добавьте в горшочки лук, кусочки шампиньонов, предварительно слив с них маринад. Если грибы были свежие, измельчите их пластинками, почистив и сполоснув. Добавляйте шампиньоны сырыми, они быстро протушатся, если резать их тонкими слайсами.

Дальше очередь домашнего майонеза, немного разведенного чистой фильтрованной водой. Влейте его в горшочки. Добавьте измельченный чеснок.

Натрите сверху твердый сыр. Хорошо, если он слегка острый!

Накройте горшочки крышками и запекайте в разогретой духовке 25 мин. Дайте немного остыть и подавайте горячими.

Куриная печень с грибами под сырной корочкой в горшочке готова. Прошу к столу!