DOM-EDA.COM

Куриная печень запеченая в горшочках с шампиньонами

Мягкая печенка, густой соус, сырная корочка соединились в этом простом и ароматном блюде под названием - куриная печень с грибами в горшочке. Запекание в горшочках - особый вид кулинарии. Такой способ позволяет эффектно подать блюдо на стол, приготовив его порционно, удобно рассчитать горячее на каждого гостя или члена семьи для уютного, домашнего ужина. Легкость приготовления вас покорит!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 2

1
183
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная печень 300 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Чеснок 2 зубка
  4. Майонез 40 грамм
  5. Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
  6. Растительное масло 2 ст. ложки
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый по вкусу
  9. Шампиньоны 150 грамм

Приготовление

  • Я готовила это блюдо с маринованными шампиньонами, можно брать свежие или замороженные. Майонез можно заменить сметаной или густым домашним йогуртом. При выборе печени, обратите внимание на ее цвет и свежесть. Тогда все получится нереально вкусно!

  • Печень промойте и дайте воде хорошенько стечь. Разделите ливер на удобные кусочки, удалите лишние пленочки.

  • На сковороде разогрейте масло. Обваляйте в муке поперчите и посолите каждый кусочек печени. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. До готовности доводить не надо.

  • Уложите в горшочек примерно на половину высоты.

  • Репчатый лук почистите, помойте, порежьте соломкой и обжарьте до мягкости в другой сковороде. Посолите. Хорошо это делать параллельно с приготовлением печени для экономии времени.

  • Добавьте в горшочки лук, кусочки шампиньонов, предварительно слив с них маринад. Если грибы были свежие, измельчите их пластинками, почистив и сполоснув. Добавляйте шампиньоны сырыми, они быстро протушатся, если резать их тонкими слайсами.

  • Дальше очередь домашнего майонеза, немного разведенного чистой фильтрованной водой. Влейте его в горшочки. Добавьте измельченный чеснок.

  • Натрите сверху твердый сыр. Хорошо, если он слегка острый!

  • Накройте горшочки крышками и запекайте в разогретой духовке 25 мин. Дайте немного остыть и подавайте горячими.

  • Куриная печень с грибами под сырной корочкой в горшочке готова. Прошу к столу!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 0,96 26,8 1,56 250,8
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 30 0 269,4
Шампиньоны 6,45 1,5 1,5 40,5
Куриная печень 61,2 17,7 2,19 412,8
Всего в блюде 76 76 57 1216
Всего в 1 порции 38 38 28 608
Всего в 100 граммах 11 11 8 183
  • 1
  • 1573
  • 0
  • 1431
  • 0
  • 1349
  • 0
  • 7994
0 комментариев