Панчан из пророщенного маша (банчхан, панчхан, банчан)
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Корейская
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Маш 60 грамм (пророщенный)
- Кунжут кунжутное масло 0,5 ч.л.
- Чеснок 1 зубок
- Сахарный песок 0,25 ч. ложек
- Соль по вкусу
- Соевый соус 1 ч. ложка
- Лук зеленый 1 веточка
- Растительное масло 0,5 ч. ложек
Приготовление
-
Придется произвести небольшую подготовку из проращивания маша, или купить уже готовый в специальных магазинах. Я предпочитаю прорастить сама, это просто! Как прорастить маш в домашних условиях подробно описано на нашем сайте. Там три простых способа. Попробуйте!
-
Далее еще проще. Итак, готовим панчан по-корейски. Вскипятите на плите небольшое количество воды, опустите в нее маш и отварите до прозрачности.
-
Слейте и хорошо обсушите очень тщательно при помощи салфетки.
-
Зеленый лук, помыв, порежьте, сложите в мисочку, добавьте измельченный чеснок и сахарный песок.
-
Затем масло и соевый соус.
-
Высыпьте к соусу бобовые росточки.
-
Перемешайте. Подавайте панчан. Очень вкусно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Растительное масло | 0 | 3,5 | 0 | 31,43 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 1,996 | 7,98 |
| Кунжут | 0 | 0 | 0 | — |
| Соевый соус | 0,3 | 0 | 0,333 | 2,533 |
| Лук зеленый | 0,024 | 0,0006 | 0,094 | 0,42 |
| Маш | 14,1 | 1,2 | 27,6 | 180 |
| Всего в блюде | 14 | 4 | 31 | 228 |
| Всего в 1 порции | 7 | 2 | 15 | 114 |
| Всего в 100 граммах | 19 | 6 | 40 | 298 |
