DOM-EDA.COM

Салат из отварных овощей и пророщенного маша

Салат из отварных овощей и пророщенного маша напомнил мне своим вкусом традиционный оливье. Делала его с домашним майонезом, проверенный рецепт которого вы можете найти на нашем сайте. Эта версия салата с пророщенным машем более сытная за счет присутствия в ней картофеля и способна быть не просто дополнением к трапезе, но и заменить собой полноценный перекус или прием пищи. Буду готовить еще, однозначно!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска

1
153
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 19 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Маш 50 грамм (пророщенный)
  2. Морковь 50 грамм
  3. Картофель 50 грамм
  4. Свежая зелень 5 грамм
  5. Лук зеленый 20 грамм
  6. Майонез 1 ч. ложка
  7. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Как проращивать маш подробно написано тут. Подробная инструкция по приготовлению домашнего майонеза находится здесь. Сделав соус самостоятельно, вы гарантируете себе 100% пользу салата, ведь в домашней заправке нет ни капли химии. Готовим!

  • Маш сложите в салатницу. Можно снимать зеленые шелушки, а можно оставить, мне лично они вкус не портят. Решайте сами.

  • Зелень сполосните и порубите мелко, добавьте к росткам.

  • Отварные и остывшие морковь и картофель, порезанные кубиками, добавьте к овощам.

  • Посолите, поперчите, добавьте порезанный зеленый лук и перемешайте.

  • Заправьте все домашним майонезом и снова перемешайте.

  • Я формировала салат при помощи кулинарного кольца — очень удобно и эффектно для подачи. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,65 0,05 3,45 17,5
Соль 0 0 0
Майонез 0,288 8,04 0,468 75,24
Картофель 1 0,2 8,15 38,5
Лук зеленый 0,24 0,006 0,94 4,2
Свежая зелень 0,089 0,0275 0,2075 1,275
Маш 11,75 1 23 150
Всего в блюде 14 9 36 286
Всего в 1 порции 7 4 18 143
Всего в 100 граммах 7 4 19 153
  • 2
  • 3784
  • 0
  • 1357
  • 0
  • 1203
  • 0
  • 1181
0 комментариев