Салат из отварных овощей и пророщенного маша
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Маш 50 грамм (пророщенный)
- Морковь 50 грамм
- Картофель 50 грамм
- Свежая зелень 5 грамм
- Лук зеленый 20 грамм
- Майонез 1 ч. ложка
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Как проращивать маш подробно написано тут. Подробная инструкция по приготовлению домашнего майонеза находится здесь. Сделав соус самостоятельно, вы гарантируете себе 100% пользу салата, ведь в домашней заправке нет ни капли химии. Готовим!
-
Маш сложите в салатницу. Можно снимать зеленые шелушки, а можно оставить, мне лично они вкус не портят. Решайте сами.
-
Зелень сполосните и порубите мелко, добавьте к росткам.
-
Отварные и остывшие морковь и картофель, порезанные кубиками, добавьте к овощам.
-
Посолите, поперчите, добавьте порезанный зеленый лук и перемешайте.
-
Заправьте все домашним майонезом и снова перемешайте.
-
Я формировала салат при помощи кулинарного кольца — очень удобно и эффектно для подачи. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 0,65 | 0,05 | 3,45 | 17,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,288 | 8,04 | 0,468 | 75,24 |
| Картофель | 1 | 0,2 | 8,15 | 38,5 |
| Лук зеленый | 0,24 | 0,006 | 0,94 | 4,2 |
| Свежая зелень | 0,089 | 0,0275 | 0,2075 | 1,275 |
| Маш | 11,75 | 1 | 23 | 150 |
| Всего в блюде | 14 | 9 | 36 | 286 |
| Всего в 1 порции | 7 | 4 | 18 | 143 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 4 | 19 | 153 |
