DOM-EDA.COM

Панчан из огурцов

Панчан (банчхан, панчхан, банчан, панчай) – небольшие корейские закуски и салаты, их подают перед основными блюдами, чтобы разнообразить и оттенить их вкус. Так же, призваны они чтобы разжечь аппетит едоков. Очень часто это острые закуски, но бывают и довольно нейтральные, мягкие варианты. Едят панчан, как правило, сообща, постоянно пополняя их количество в процессе трапезы. А сколько насчитывается видов этой корейской вкуснятины – не счесть! У нас сегодня из огурчиков.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Корейская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание

1
167
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Огурец 120 грамм
  2. Соевый соус 2 ст. ложки
  3. Кунжут 1 ч. ложка (+ 1 ч. л. кунжутного масла)
  4. Растительное масло 2 ст. ложки
  5. Перец чили по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Чеснок 1 зубок
  8. Свежая зелень по вкусу

Приготовление

  • Панчай по-корейски — довольно простенькая закуска, но от нее уж точно разгуляется нешуточный аппетит! Поэтому, сразу подготовьте основное блюдо. Оно очень пригодится!

  • Моем свежий огурец, режем его тоненькими слайсами.

  • Посолите дольки и сложите их в мисочку на 10 мин. для того, чтобы огурцы дали сок.

  • Пока же, порежьте перец чили, измельчите очищенный чеснок и зелень (кинза, петрушка).

  • Добавьте к ним кунжутное и растительное масло, соевый соус.

  • Огурцы промойте и отожмите.

  • Соедините в мисочке огурцы и острый соус.

  • Поперчите панчан, перемешайте. Готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Огурец 0,96 0,12 3,36 18
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 30 0 269,4
Перец чили 0 0 0
Кунжут 1,164 2,922 0,732 33,9
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 5 33 8 352
Всего в 1 порции 1 6 1 70
Всего в 100 граммах 2 15 4 167
  • 0
  • 1865
  • 0
  • 836
  • 0
  • 1335
  • 0
  • 1202
0 комментариев