DOM-EDA.COM

Пирог из слоеного теста с курицей, брынзой и кабачками

Представляю вашему вниманию открытый пирог из слоеного теста, с нежной начинкой из кабачков, с брынзой и с мясом курицы. Такая выпечка очень сытная и прекрасно подойдет как для перекуса, так и для полноценного приема пищи, если сопроводить его свежим салатом. Чтобы такие пироги из слоеного теста были наиболее вкусными, их нужно печь непосредственно перед употреблением. Это быстро!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник

1
143
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 17 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 200 грамм (дрожжевое или бездрожжевое)
  2. Кабачок 400 грамм
  3. Куриная грудка 200 грамм
  4. Сыр брынза 50 грамм
  5. Молоко 100 грамм
  6. Яйцо куриное 2 штуки (крупные)
  7. Соль по вкусу
  8. Растительное масло 30 грамм

Приготовление

  • Пирог получается очень быстрым, так как его основу мы будем делать из готового слоеного теста в пластинах, предварительно размарозив. Очень удобно иметь в морозилке  упаковку слоеного дрожжевого теста или бездрожжевого на случай прихода непредвиденных гостей.  Кабачки возьмите молодые, у них нежная мякоть и их можно не чистить от кожицы перед приготовлением, достаточно просто хорошо промыть. Свежее куриное филе, кусочек брынзы, пол стакана молока и крупные яйца тоже нужны.

  • Тесто распределите по форме аккуратно растягивая руками. Можно взять квадратную или круглую форму. Ничего, если уголки немного свисают, они получатся самыми вкусными и хрустящими.

  • Куриное филе промойте и порежьте мелкими кусочками, посолите, обжарьте на растительном масле до полу готовности. Кабачки измельчите и слегка обжарьте, помешивая. Немного посолите.

  • На основу выложите овощи равномерным тонким слоем.

  • Брынзу порежьте кубиками и не плотно разложите по всей поверхности обжаренного кабачка.

  • Сверху поместите куриное филе.

  • В отдельной посуде взбейте яйца и молоко, посолите, если хотите, добавьте ваши любимые приправы для мяса. Пирог тогда получится более ароматным. Сушеный базилик и прованские травы очень подойдут. Залейте яичной смесью верх пирога.

  • Разогрейте духовку максимально. Поместите в нее форму с заготовкой. Убавьте нагрев до среднего. Выпекайте около 30-35 минут до того состояния заливки, когда она схватится и станет плотной, а тесто пропечется и будет золотистым.

  • Выключите нагрев и извлеките пирог из духовки. Подавайте его к столу чуть остывшим, сопроводив салатом из свежих овощей и зелени или к сладкому чаю и кофе. Такой пирог с курицей из слоеного теста с сыром и кабачками придется по душе всем! Приятного аппетита.

  • Совет: если слоёный пирог постоит долго, то его основа уже не будет такой хрустящей. Начинка из сочных кабачков с курочкой и с брынзой сделает её мягкой. Чтобы вернуть изделию приятную слоистость, прогрейте кусочек перед употреблением на сухой сковороде с антипригарным покрытием, как-бы немного подсушите. Основа восстановит свои качества.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Сыр брынза 7,3 12,75 0 149
Молоко 2,9 3,2 4,7 58
Слоеное тесто 21,6 18,2 160,2 598
Кабачок 2,4 1,2 18,4 96
Растительное масло 0 30 0 269,4
Куриная грудка 47,2 3,8 0,8 226
Всего в блюде 94 80 184 1553
Всего в 1 порции 23 20 46 388
Всего в 100 граммах 8 7 17 143
  • 0
  • 5588
  • 0
  • 3320
  • 0
  • 6796
  • 3
  • 16061
0 комментариев