Огуречный салат с пекинской капустой и свежей зеленью
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Огурец 800 грамм
- Лук зеленый 2 веточки
- Петрушка 2 веточки
- Укроп 2 веточки
- Капуста пекинская 100 грамм
- Подсолнечное масло 6 ст. ложек
- Соль 0,5 ч. ложек
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Огурцы можете взять любого любимого вами сорта. Подсолнечное масло для полноты картины полезности блюда лучше взять нерафинированное, но можете также смешать нерафинированное с рафинированным, на мой взгляд — это наилучший вариант для заправки овощных салатов. Свежую зелень тщательно промойте в теплой, но не горячей воде и хорошо обсушите полотенцем.
-
Огурцы порежьте полукругом толщиной примерно 0.5 см. Выложите в глубокий и широкий салатник.
-
Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Добавьте к огурцам.
-
У веточек петрушки и укропа отрежьте толстые части у основания. Мелко порубите по 2 веточки зеленого лука, петрушки и укропа. Добавьте в салатник.
-
Добавьте растительного масла и соли мелкого помола. Перемешайте большой ложкой.
-
Салат готов. Положите его на 5 минут в холодильник. В охлажденном состоянии он будет вкуснее. Достаньте из холодильника, снова немного перемешайте и можете подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Настоятельно рекомендую употребить салат сразу, если он немного постоит, вот тогда точно будет «вода», а не огурцы.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 6,4 | 0,8 | 22,4 | 120 |
| Укроп | 0,15 | 0,03 | 0,378 | 2,4 |
| Подсолнечное масло | 0 | 119,88 | 0 | 1078,8 |
| Петрушка | 0,37 | 0,04 | 0,76 | 4,7 |
| Капуста пекинская | 1,2 | 0,2 | 2,03 | 16 |
| Лук зеленый | 0,048 | 0,0012 | 0,188 | 0,84 |
| Всего в блюде | 8 | 120 | 25 | 1222 |
| Всего в 1 порции | 2 | 30 | 6 | 305 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 11 | 2 | 116 |
