DOM-EDA.COM

Огуречный салат с пекинской капустой и свежей зеленью

Если на дворе лето и пора свежих огурцов и зелени, то просто грех не воспользоваться этим и не приготовить огуречный салат со свежей зеленью. Для разнообразия добавим немного пекинской капусты. Принято думать, что огурцы - это просто какая-то вода с минимумом витаминов, но это не так. На самом деле огурцы содержат очень много полезных веществ, ну а о пользе свежей зелени я даже не буду рассказывать, так как это уже всем известный факт.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
116
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Огурец 800 грамм
  2. Лук зеленый 2 веточки
  3. Петрушка 2 веточки
  4. Укроп 2 веточки
  5. Капуста пекинская 100 грамм
  6. Подсолнечное масло 6 ст. ложек
  7. Соль 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Огурцы можете взять любого любимого вами сорта. Подсолнечное масло для полноты картины полезности блюда лучше взять нерафинированное, но можете также смешать нерафинированное с рафинированным, на мой взгляд — это наилучший вариант для заправки овощных салатов. Свежую зелень тщательно промойте в теплой, но не горячей воде и хорошо обсушите полотенцем.

  • Огурцы порежьте полукругом толщиной примерно 0.5 см. Выложите в глубокий и широкий салатник.

  • Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Добавьте к огурцам.

  • У веточек петрушки и укропа отрежьте толстые части у основания. Мелко порубите по 2 веточки зеленого лука, петрушки и укропа. Добавьте в салатник.

  • Добавьте растительного масла и соли мелкого помола. Перемешайте большой ложкой.

  • Салат готов. Положите его на 5 минут в холодильник. В охлажденном состоянии он будет вкуснее. Достаньте из холодильника, снова немного перемешайте и можете подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Настоятельно рекомендую употребить салат сразу, если он немного постоит, вот тогда точно будет «вода», а не огурцы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 6,4 0,8 22,4 120
Укроп 0,15 0,03 0,378 2,4
Подсолнечное масло 0 119,88 0 1078,8
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Капуста пекинская 1,2 0,2 2,03 16
Лук зеленый 0,048 0,0012 0,188 0,84
Всего в блюде 8 120 25 1222
Всего в 1 порции 2 30 6 305
Всего в 100 граммах 0 11 2 116
  • 0
  • 3692
  • 0
  • 469
  • 2
  • 1885
  • 0
  • 1338
0 комментариев