Очень сырные гренки
Обжаренные в сырно-яичной смеси ломтики хлеба выглядят очень аппетитно, а под золотистой корочкой скрывается невероятно нежная мякоть. Гармонию вкуса завершает тянущаяся сырная начинка внутри. Кроме того, это отличный вариант применения залежавшихся кусочков хлеба, ведь даже уже начинающие черстветь остатки хлебобулочных изделий после обжаривания в кляре становятся мягкими, будто только из печи.
Время приготовления: 7 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Хлеб 100 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Твердый сыр 30 грамм
- Итальянские травы по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Майонез 1 ч. ложка
- Растительное масло для жарки
Приготовление
-
Список продуктов минимальный и простой, как и сам рецепт. Хлеб можно использовать любой. Причём в зависимости от него гренки в каждом случае будут иметь свой особенный вкус. В данном случае я использовала специю «Итальянские травы», но вы можете экспериментировать и добавлять любые специи. Можно сделать острые гренки, добавив красный жгучий перец. Майонез можно заменить сметаной. -
В отдельной посуде венчиком взбиваем яйцо. -
К яичной заготовке добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр, майонез, приправу «Итальянские травы», солим и перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем наш кляр ложкой. -
Теперь нам необходимо отрезать два ломтика хлеба, а сыра столько, чтобы сделать двойной бутерброд. Хлеб лучше резать потоньше, а сыр потолще. -
Окунаем наш бутерброд в кляр сначала одной стороной, затем другой. Постарайтесь, чтобы как можно больше кляра осталось на хлебе. -
Отправляем наш бутерброд на разогретую политую растительным маслом сковородку и сразу делаем маленький огонь. Оставшийся кляр выкладываем сверху и накрываем сковородку крышкой. Нам необходимо, чтобы пока гренка обжарится с двух сторон, сыр внутри полностью расплавился и скрепил две половинки хлеба. -
Когда одна сторона гренки приобретёт золотистый цвет, переворачиваем её на другую сторону. К этому времени сыр внутри ещё не дошёл до нужной нам кондиции, поэтому делать это надо аккуратно двумя вилками, чтобы наша гренка не развалилась. Снова накрываем сковородку крышкой. -
Когда вторая часть гренки зарумянится, снимаем её и подаём к столу, пока горячая. К этому времени сыр внутри уже полностью расплавится и крепко склеит между собой два ломтика хлеба. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,288 | 8,04 | 0,468 | 75,24 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Твердый сыр | 7,8 | 7,95 | 1,05 | 106,68 |
| Хлеб | 8,1 | 1,1 | 48,8 | 250 |
| Итальянские травы | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 22 | 22 | 50 | 510 |
| Всего в 1 порции | 22 | 22 | 50 | 510 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 11 | 26 | 265 |
