DOM-EDA.COM

Напиток из зимних фруктов с зеленым чаем

Вкусный, ароматный, очень полезный горячий напиток из зимних фруктов с добавлением пряностей и зеленого чая отлично подойдет для холодного времени года. Он прекрасно согревает организм, насыщает его витаминами и помогает бороться с простудными заболеваниями.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
19
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яблоко 2 штуки
  2. Апельсин 1 штука
  3. Груша 1 штука
  4. Имбирь 2 грамма
  5. Корица 1 грамм (палочка)
  6. Бадьян 1 штука
  7. Гвоздика 1 грамм (штуки)
  8. Вода 8 стаканов
  9. Сахарный песок 2 ст. ложки
  10. Зеленый чай 1 ст. ложка (молочный улун)

Приготовление

  • Для приготовления пряного зимнего напитка нам понадобятся следующие ингредиенты.

    Фрукты: зеленое яблоко, груша, апельсин.

    Пряности: звездочка бадьяна, палочка корицы, корень имбиря, несколько бутонов гвоздики.

    Зеленый чай молочный улун, вода и подсластитель в виде сахарного песка.

  • Сначала займемся подготовкой фруктов. Хорошо промываем их, обсушиваем. С апельсина овощечисткой снимаем цедру, стараясь не задеть белый слой – он достаточно горький и это может испортить вкус напитка. Мякоть цитруса разделяем на дольки, освобождаем их от белых перегородок и косточек (если они есть), нарезаем небольшими кубиками.

  • Яблоки очищаем от кожицы, вырезаем из них семена и нарезаем небольшими кубиками, такого же размера, как и апельсины.

    Для данного рецепта лучше всего выбирать яблоки зеленых зимних сортов – у них более насыщенный вкус и аромат. Хорошо подойдут семеренко, антоновка или гренни смит.

  • Таким же образом, как и яблоки в предыдущем пункте, очищаем и нарезаем груши.

    Для приготовления напитка рекомендую использовать сладкие сорта данного фрукта – конференц, дюшес и др. Цвет плодов не имеет значения.

  • Корень имбиря очищаем от верхнего слоя (он нам не пригодится) и нарезаем тонкими ломтиками. Если вы хотите придать более насыщенный и острый вкус напитку, то увеличьте количество данного ингредиента вдвое.

  • Цедру апельсина, измельченный имбирь и кожицу от яблок и груши перекладываем в кастрюлю, в которой будем варить наш напиток.

  • Туда же выкладываем пряности – бадьян, корицу и гвоздику. Их можно заменить молотыми специями или использовать другие, по вашему усмотрению (мускатный орех, анис, барбарис, кардамон и т.д.). А если вы не любите пряные добавки, то этот шаг нужно будет пропустить.

  • Содержимое кастрюли заливаем холодной фильтрованной водой (у нее отсутствуют нежелательные запахи и вкусы). Ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 15 минут.

  • Спустя указанное время снимаем напиток с огня, добавляем в него зеленый чай и оставляем настаиваться в теплом месте около 10 минут.

    Я брала для приготовления чай молочный улун – его сливочные нотки отлично сочетаются с остальными ингредиентами. Но можно готовить с любым зеленым чаем с добавками (жасмин, мята, мелисса) или без них. 

  • Когда напиток настоится, процеживаем его и возвращаем на огонь. Добавляем нарезанные апельсин, грушу и яблоки. Томим под крышкой, не доводя до кипения, еще 10 минут.

  • За 5 минут до конца приготовления подслащиваем сахарным песком или медом. Для более диетического варианта можно использовать заменитель сахара или стевию.

  • Готовый напиток разливаем по бокалам или термостойким стаканам и подаем в горячей виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,04 0,012 0,81 2,47
Яблоко 1,408 1,408 34,496 183,04
Гвоздика 0,06 0,13 0,66 2,74
Имбирь 0,182 0,118 1,164 6,94
Вода 0 0 0
Апельсин 1,71 0,38 15,39 68,4
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Груша 0,48 0,36 13,08 50,4
Бадьян 0,18 0,16 0,5 3,37
Зеленый чай 0,6 0,153 0,12 4,227
Всего в блюде 4 2 116 521
Всего в 1 порции 0 0 14 65
Всего в 100 граммах 0 0 4 19
  • 0
  • 1084
  • 0
  • 828
  • 0
  • 1034
  • 0
  • 591
0 комментариев