DOM-EDA.COM

Морковь по-корейски с паприкой

Морковь по-корейски - это вкусная, пикантная, будоражащая вкус закуска, которая подается как отдельное блюдо, так и с мясом (например, к шашлыку или запеченному мясу). Вариантов приготовления моркови по-корейски огромное количество и всех их, конечно, объединяет ярко выраженный пикантный, пряный вкус и аромат блюда. Морковь по-корейски с паприкой - это еще один вариант приготовления пряного корнеплода, который покорит домочадцев и гостей.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Корейская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание

1
172
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 400 грамм
  2. Растительное масло 5 ст. ложек
  3. Уксус 9% 2 грамма
  4. Паприка сушеная 0,5 ч. ложек
  5. Хмели-сунели 1 ч. ложка
  6. Перец душистый 1 ч. ложка
  7. Соль 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Подготовим необходимые ингредиенты. Столовый уксус можно заменить на винный или яблочный. Масло подойдет не только подсолнечное, но и кукурузное. Душистый перец непременно горошком.

  • Морковь трем на терке или стругаем с помощью специального ножа (корнеплод будет выглядеть более аппетитным, а на вкус — хрустящим).

  • Тертый овощ слегка проминаем, чтобы выделился сок. Далее всыпаем подготовленные специи: хмели-сунели, соль, паприку и душистый перец горошком.

  • Снова тщательно проминаем и оставляем морковку в собственном соку с приправами на 5 минут. В это время займемся заливкой.

  • В посуду вливаем растительное масло. Ставим на плиту, слегка нагреваем и вливаем уксус. Доводим до реакции (шипения) и заливаем подготовленной горячей смесью морковку.

  • Тщательно перемешиваем и ставим на 15-20 минут мариноваться. 

  • Вкусная и пикантная закуска к мясу готова! Приятного аппетита! 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 5,2 0,4 27,6 140
Соль 0 0 0
Перец душистый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Растительное масло 0 75 0 673,5
Паприка сушеная 0,28 0,26 1,08 5,64
Хмели-сунели 0,3285 1,684 0,801 19,4385
Уксус 9% 0 0 0,06 0,22
Всего в блюде 6 77 32 849
Всего в 1 порции 2 25 10 283
Всего в 100 граммах 1 15 6 172
  • 0
  • 3831
  • 0
  • 1598
  • 0
  • 8331
  • 0
  • 628
0 комментариев