Лазанья из лаваша
Рецепт ленивой лазаньи из лаваша, который не оставит вас равнодушными! Очень вкусное блюдо, на которое потребуются самые простые ингредиенты и немного вашего времени.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На ужин, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриный фарш 800 грамм
- Лук репчатый 4 штуки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Масло сливочное 150 грамм
- Молоко 500 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 2,5 ст. ложки
- Сыр Голландский 200 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лаваш 2 штуки
Приготовление
-
Подготавливаем ингредиенты. -
Для начала займемся подготовкой. Нарезаем лаваш по размеру вашей формы для запекания. Должно получиться 9 листов. -
Натираем сыр на крупной терке. У меня голландский. Подойдет любой твердый сыр. -
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистости. -
В обжаренный лук кладем фарш. Я выбрала куриный, но можно использовать любой на ваш вкус. Все тщательно перемешиваем и продолжаем жарить. -
К нашему фаршу добавляем пару ложек томатной пасты, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем. При желании можно добавить мелко рубленную зелень. -
Готовим соус бешамель. Ставим на плиту кастрюльку, подогреваем на сильном огне и добавляем сливочное масло. Ждем, пока оно растопится. -
Убавляем огонь и добавляем к маслу муку, быстро перемешиваем. -
Сразу добавляем в кастрюлю молоко, соль, перец и продолжаем варить наш соус пока не исчезнут комочки муки и не получится однородная смесь. -
Когда соус закипит, снимаем с огня. Должна получится не сильно густая сливочная смесь, которой мы будем пропитывать лаваши. -
Начинаем формировать нашу лазанью. Берем форму для запекания, смазываем полученным соусом бешамель. -
Далее выкладываем три листа нарезанного лаваша. Лаваш тоже можно смазать соусом. -
Поверх лаваша кладем фарш, разравниваем по поверхности. -
Затем закрываем тремя листами лаваша и смазываем соусом. Потом повторяем — фарш, соус, лаваш. Соус нужен для того, чтобы лаваш пропитался и не был твердым. В итоге должно получится 3 слоя по 3 лаваша и заканчиваться лавашем. В итоге фарш получается только на двух слоях, поэтому можно его не жалеть. -
Посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку минут на 20, пока сыр не превратится в коричневую корочку. Все ингредиенты в нашем блюде готовые, поэтому нам остается только немного запечь.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 8,1 | 0,975 | 52,425 | 250,5 |
| Лук репчатый | 4,2 | 0 | 31,2 | 123 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,75 | 123,75 | 1,2 | 1122 |
| Молоко | 14,5 | 16 | 23,5 | 290 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Сыр Голландский | 52 | 53,6 | 0 | 704 |
| Лаваш | 10,92 | 1,44 | 64,2 | 330 |
| Куриный фарш | 139,2 | 64,8 | 0 | 1144 |
| Томатная паста | 2,8 | 0,75 | 8,35 | 46 |
| Всего в блюде | 232 | 261 | 180 | 4009 |
| Всего в 1 порции | 23 | 26 | 18 | 400 |
| Всего в 100 граммах | 10 | 11 | 8 | 182 |
