DOM-EDA.COM

Куриный суп с шампиньонами

Предлагаем вашему вниманию суп «красоты», обязательным компонентом которого являются куриное мясо и грибы, а вспомогательными – вареные яйца, зеленый свежий лук, чеснок и соевый соус. Такое сочетание продуктов насыщает организм витаминами и микроэлементами, наполняет его силой и энергией.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин - горячее

1
27
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шампиньоны 400 грамм
  2. Куриное филе 1 штука
  3. Чеснок 3 зубка
  4. Растительное масло 2 ст. ложки
  5. Яйцо куриное 2 штуки
  6. Лук зеленый 3 веточки
  7. Соевый соус 1 ч. ложка
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный молотый по вкусу
  10. Вода 3,000 грамм (3 л)

Приготовление

  • Для блюда куриный суп с шампиньонами нам понадобятся.

  • Филе грудки тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем его маленькими кубиками или полосочками, на ваше усмотрение.

  • В кастрюлю с холодной водой кладем нарезанное мясо. Курица очень быстро готовится, поэтому максимальное время ее приготовления составит около 10 минут. Во время готовки тщательно снимаем образовавшуюся пену.

  • Готовое мясо вынимаем из кастрюли. Бульон процеживаем и приправляем солью, черным перцем и соевым соусом. Оставляем бульон на маленьком огне, чтобы он был горячим при подаче на стол.

  • Яйца варим 10 минут в кипящей воде. Остужаем их и нарезаем достаточно мелко.

  • Зеленый лук и чеснок мелко измельчаем острым ножом.

  • Грибы нарезаем тонкими пластинами.

  • На сковороде разогреваем масло и обжариваем грибы до полуготовности.

  • В сковороду к грибам добавляем лук и чеснок. Обжариваем продукты около 5 минут. 

  • В суповую тарелку выкладываем кусочки куриного мяса, затем кладем обжаренные с луком и чесноком грибы. Вливаем в тарелку бульон и приправляем его яйцом, черным перцем и солью по вкусу.

Курица считается наиболее потребляемым продуктом. Оно обладает не только высокой питательной ценностью, но и является одним из самых легкоусвояемых продуктов. Благодаря этим качествам, куриное мясо может включаться в состав различных лечебных диет, а также — детского питания. Поэтому этот рецепт — грибной суп из шампиньонов на курином бульоне, является не только вкусным блюдом, но и полезным.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Перец черный молотый 0 0 0
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 30 0 269,4
Шампиньоны 17,2 4 4 108
Соевый соус 0,3 0 0,333 2,533
Лук зеленый 0,072 0,0018 0,282 1,26
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Всего в блюде 75 50 10 1045
Всего в 1 порции 9 6 1 130
Всего в 100 граммах 1 1 0 27
  • 0
  • 1959
  • 0
  • 2281
  • 0
  • 11702
  • 0
  • 145
0 комментариев