Куриный бульон с фаршированным яйцом
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Китайская
Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриный бульон 250 грамм
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Приправы и специи 1 ч. ложка (для бульона)
- Укроп 5 грамм
- Лук зеленый для подачи
- Яйцо куриное 1 штука
- Фарш 1 ст. ложка
Приготовление
-
Я использовала для приготовления этого супа с азиатским колоритом заготовку замороженного бульона. Вот очень мне нравится, что когда надо что-то по-быстрому состряпать, бульон тут как тут, под рукой и мгновенно готов спасти меня от голода. Зелень вы можете брать любую, кинза, конечно идеально подойдет. Но и укроп очень дружит с яйцом. Фарш любой, прокрученный на мелкой решетке. У меня свиной.
-
Для того, чтобы фаршировать сырое яйцо рубленным мясом, его следует поместить в маленькую емкость. Тогда желток будет в окружении белка и тот не даст ему лопнуть и вытечь.
-
Смотрите, я проколола шпажкой прямо в центре. И все на месте. Чудеса.
-
Теперь при помощи второй шпажки начинаем осторожно наполнять желток яйца свиным фаршем.
-
Аккуратно утапливаем кусочки мяса.
-
И добавляем еще.
-
У меня получилось вложить в яйцо столовую ложку мяса.
-
А на плите, в ковшике небольшого объема, пока разморозился и закипает бульон.
-
Влейте в него соевый соус.
-
Закиньте пряные травки. Положите приправу для супа. У меня огненно-жгучая, я так просто обожаю.
-
Опустите в бульон половник.
-
Влейте в него фаршированное яйцо. Очень аккуратно. Поправьте белок в кучку ложкой или палочками.
-
Как только яйцо схватится, можно убрать ложку и варить 8-10 мин. при медленном кипении. Если надо, посолите суп.
-
Ребята, это огонь! В прямом смысле слова, все горит и слезы из глаз. Но вы всегда можете взять свои любимые нейтральные специи. А яйцо очень вкусное, соевый соус и бульон делают с ним что-то такое, что словами описать сложно, надо пробовать! Порежьте в тарелку зеленый лучок. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Фарш | 4,125 | 4,805 | 0,315 | 61 |
Укроп | 0,125 | 0,025 | 0,315 | 2 |
Приправы и специи | 0,5475 | 0,163 | 1,9155 | 12,75 |
Соевый соус | 1,5 | 0 | 1,665 | 12,665 |
Лук зеленый | 0 | 0 | 0 | — |
Куриный бульон | 122,5 | 40 | 85 | 15 |
Всего в блюде | 135 | 50 | 89 | 181 |
Всего в 1 порции | 135 | 50 | 89 | 181 |
Всего в 100 граммах | 37 | 14 | 24 | 50 |