DOM-EDA.COM

Куриные желудки с гречкой

Не всем нравятся блюда с куриными потрошками, но куриные желудки, приготовленные таким способом, не могут не понравиться. Делюсь с вами своим рецептом, он очень прост в приготовлении и быстро готовится. В приготовлении этого блюда можно использовать желудки любой птицы. Кушанье легкое и нежное на вкус. Гарнир из гречки отлично сочетается с куриными желудками. Это блюдо очень полезно детям, так как отлично поддерживает иммунитет, а так же рекомендуется людям, страдающим анемией. Попробуйте приготовить, я уверенна, вам тоже понравится.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

1
166
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 16 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Основное блюдо
  1. Субпродукты 400 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Морковь 1 штука
  4. Перец сладкий 2 штуки
  5. Помидор 4 штуки
  6. Чеснок 4 зубка
  7. Растительное масло 4 ст. ложки
  8. Соль 3 грамма
Гарнир
  1. Гречневая крупа 400 грамм
  2. Масло сливочное 15 грамм

Приготовление

  • Заранее приготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты. Подготовьте гречку, слегка обжарив ее на сковороде. Затем добавьте небольшое количество воды и распарьте крупу до готовности. Сдобрите гречневый гарнир сливочным маслом.

  • Хорошо промойте куриные желудки, удалите все пленочки и жир. Порежьте каждый желудок на четыре части в соответствии с фото.

  • Возьмите красную морковь, промойте, почистите и порежьте на небольшие кубики.

  • Репчатый лук почистите и покрошите на небольшие кусочки. Промойте зеленый болгарский перец, удалите плодоножку и очистите полость стручка от перегородок и семян и так же порежьте на мелкие кубики.

  • Почистите несколько зубков чеснока и покрошите ножом в очень мелкую крошку. Помидоры промойте и перетрите на крупной терке в сок.

  • Когда все подготовите, возьмите казанок подходящей емкости или кастрюлю с толстым дном, налейте небольшое количество масла, достаточное для поджаривания овощей и желудков. В разогретое масло сбросьте порезанный лук, слегка обжарьте до появления легкого золотистого цвета, затем положите куриные желудки. Жарьте, регулярно перемешивая на медленном огне, пока из желудков не выпарится вода и они не начнут поджариваться. Затем добавьте нарезанные морковь и болгарский зеленый перец и часто перемешивая обжаривайте минут 5. Затем влейте томатный сок, хорошо перемешайте, посолите по вкусу, для дополнительного аромата добавьте черный молотый душистый перчик и накрошенный чеснок. Закройте казан крышкой и тушите на медленном огне, до полной готовности желудков. Если влаги от сока не достаточно, добавьте немного горячей воды.

  • Когда будет все готово, красиво оформите блюдо. На тарелку положите готовую гречку, добавьте желудки с овощами, украсьте любимой зеленью и подавайте к столу. Блюдо идет, как самостоятельное второе блюдо. Подавайте его с любым легким овощным салатом и с острыми приправами. Блюдо получилось очень вкусное, полезное, сытное и на его приготовление ушло совсем немного времени.  Оно не очень калорийное, его можно кушать, не опасаясь прибавления в весе.  Готовьте с удовольствием.

При тушении куриных желудочков, по желанию можете добавить свои любимые специи, которые больше предпочитают в вашей семье. Они прекрасно разнообразят его аромат.

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Гречневая крупа 54,4 13,2 250 1252
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Помидор 3,36 1,12 23,52 111,44
Растительное масло 0 60 0 538,8
Перец сладкий 2,6 0,2 9,8 52
Субпродукты 72,8 73,6 2,8 964
Всего в блюде 137 160 309 3137
Всего в 1 порции 22 26 51 522
Всего в 100 граммах 7 8 16 166
  • 0
  • 3270
  • 1
  • 2525
  • 0
  • 1476
  • 0
  • 549
0 комментариев