Куриный суп с потрошками и сыром

У нас на сайте есть интересные супы с куриными сердечками, этот же содержит все куриные потроха по чуть-чуть, что делает его вкус еще насыщеннее. Сыр берите сливочный, я предпочитаю без добавок. Овощи сразу почистите и сполосните. С помидора снимите кожицу, опустив его не надолго в кипяток, а после поместив в холодную воду. Приступим к приготовлению куриного супа с потрошками и сливочным сыром.

Бедрышки (а можете взять и другие части птицы) промойте, очистите от лишнего жира и залейте чистой фильтрованной водой. Поставьте на плиту для нагрева.

Куриные желудочки и сердечки, помойте, избавьте от всего лишнего и порежьте на части.

обавьте в кастрюлю. Печень мы положим позже, ведь она готовится гораздо быстрее.

Когда все закипит, снимите пенку и варите суп 30-35 мин.

Лук и помидоры порежьте кубиками, морковь натрите, чеснок измельчите. Пассеруйте все на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавив в сковороду и сыр.

Выньте бедра, пусть немного остынут, снимите с них мясо, порежьте и верните в суп. Поджарку выложите в кастрюлю с супом, дайте вновь закипеть и варите под крышкой 8-10 мин. Одновременно с поджаркой кладите в кипящую кастрюлю и куриную печень, промыв ее и поделив на части.

Зелень сполосните, оборвите листочки, порежьте и добавьте в суп. Еще пара минут и можно выключать. Дайте супчику настояться еще 15 мин. и подавайте.

Такой сырный суп очень нравится деткам за его нежнейший вкус и приятное сливочное послевкусие. Для малышей можно положить в бульон тонкую лапшу — паутинку, а мы варили в качестве добавки рис. Свежий хлеб и еще щепотки зелени прямо в тарелки венчают картину. Приятного аппетита!