DOM-EDA.COM

Куриный суп с потрошками и сыром

Я люблю сырные супы, нежно и давно. Они всегда выходят удивительно насыщенными, приятно сливочными и убедительно сытными. Вот и этот куриный супчик порадовал вкусом. Да я и не сомневалась...

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч 10 м.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - первое, Для детей

1
58
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриные бедра 2 штуки
  2. Куриные сердечки 80 грамм
  3. Куриная печень 150 грамм (50/50 с желудочками)
  4. Плавленый сыр 120 грамм
  5. Вода 2,000 грамм
  6. Свежая зелень 10 грамм
  7. Лук репчатый 60 грамм
  8. Морковь 80 грамм
  9. Чеснок 20 грамм
  10. Помидор 1 штука
  11. Соль по вкусу
  12. Растительное масло 15 грамм

Приготовление

  • У нас на сайте есть интересные супы с куриными сердечками, этот же содержит все куриные потроха по чуть-чуть, что делает его вкус еще насыщеннее. Сыр берите сливочный, я предпочитаю без добавок. Овощи сразу почистите и сполосните. С помидора снимите кожицу, опустив его не надолго в кипяток, а после поместив в холодную воду. Приступим к приготовлению куриного супа с потрошками и сливочным сыром.

  • Бедрышки (а можете взять и другие части птицы) промойте, очистите от лишнего жира и залейте чистой фильтрованной водой. Поставьте на плиту для нагрева.

  • Куриные желудочки и сердечки, помойте, избавьте от всего лишнего и порежьте на части.

  • обавьте в кастрюлю. Печень мы положим позже, ведь она готовится гораздо быстрее.

  • Когда все закипит, снимите пенку и варите суп 30-35 мин.

  • Лук и помидоры порежьте кубиками, морковь натрите, чеснок измельчите. Пассеруйте все на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавив в сковороду и сыр.

  • Выньте бедра, пусть немного остынут, снимите с них мясо, порежьте и верните в суп. Поджарку выложите в кастрюлю с супом, дайте вновь закипеть и варите под крышкой 8-10 мин. Одновременно с поджаркой кладите в кипящую кастрюлю и куриную печень, промыв ее и поделив на части.

  • Зелень сполосните, оборвите листочки, порежьте и добавьте в суп. Еще пара минут и можно выключать. Дайте супчику настояться еще 15 мин. и подавайте.

  • Такой сырный суп очень нравится деткам за его нежнейший вкус и приятное сливочное послевкусие. Для малышей можно положить в бульон тонкую лапшу — паутинку, а мы варили в качестве добавки рис. Свежий хлеб и еще щепотки зелени прямо в тарелки венчают картину. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,04 0,08 5,52 28
Лук репчатый 0,84 0 6,24 24,6
Соль 0 0 0
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Свежая зелень 0,178 0,055 0,415 2,55
Плавленый сыр 24,6 27,6 3 360
Куриная печень 30,6 8,85 1,095 206,4
Куриные сердечки 12,64 8,24 0,64 127,2
Куриные бедра 69,08 61 0 844
Всего в блюде 141 121 29 1785
Всего в 1 порции 17 15 3 223
Всего в 100 граммах 4 3 0 58
  • 0
  • 14287
  • 0
  • 1488
  • 0
  • 144
  • 0
  • 179
0 комментариев