Нежная куриная печень, тушеная в сметанном соусе
Блюдо, приготовленное из куриной печени встречаются очень часто в обыденной жизни. Рецепты могут быть использованы как к обеду, так и на ужин. Гарниром к печени могут служить картофель, макаронные изделия и каши.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная печень 600 грамм
- Сметана 50 грамм
- Масло сливочное 15 грамм
- Лук репчатый 120 грамм
- Укроп 10 грамм
- Рафинированное растительное масло 25 грамм
- Соль 5 грамм
- Перец черный молотый 5 грамм
Приготовление
-
Продукты необходимые для того что бы приготовить «Куриную печь под сметанным соусом» -
Прежде чем начать обжаривание печени ее необходимо помыть, удалить все лишние пленки и жилки, разрезать на кусочки;Сковороду необходимо нагреть, налив на нее растительное масло, аккуратно отправляем на нее нарезанную печень; -
Лук репчатый очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами; -
Печень перемешать, после того как она будет обжарена со всех сторон лук отправить к ней в сковороду; -
Все тщательно перемешать, огонь снизить и жарить до готовности; -
После того как печень готова нужно ее переложить в сотейник, добавляем сметану, соль и перец; -
Следующим шагом добавляем в сотейник зелень укропа и сливочное масло, на пару минут опускаем в полученное блюдо один лавровый листочек, после его нужно будет убрать, чтобы не перенасытить готовый продукт его ароматом; -
Подавать печень на порционной тарелке с гарниром из овощей или солений. Также блюдо можно сочетать с картофелем, макаронными изделиями и кашами. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 1,25 | 20 | 1,7 | 190,5 |
| Лук репчатый | 1,68 | 0 | 12,48 | 49,2 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,075 | 12,375 | 0,12 | 112,2 |
| Укроп | 0,25 | 0,05 | 0,63 | 4 |
| Перец черный молотый | 0,3045 | 0,4345 | 3,606 | 13,15 |
| Куриная печень | 122,4 | 35,4 | 4,38 | 825,6 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 24,75 | 0 | 224,75 |
| Всего в блюде | 125 | 93 | 22 | 1419 |
| Всего в 1 порции | 20 | 15 | 3 | 236 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 11 | 2 | 171 |
