Майонез в стеклянной банке за минуту
Кто не умеет готовить майонез, но у кого есть блендер, тому срочно нужен этот рецепт. Его преимущество в том, что он готовится прямо в банке и буквально за минуту, а вкус получается, как у дорогого соуса. Попробуйте приготовить этот домашний майонез в банке, и вы откажитесь от покупного навсегда.
Время подготовки: 1 м.
Время приготовления: 1 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Соль 1 ч. ложка (половина 1 чайной ложки)
- Сахарный песок 1 ч. ложка
- Уксус 1 ст. ложка (можно половину столовой ложки)
- Рафинированное растительное масло 200 грамм (без запаха)
- Яйцо куриное 1 штука
Приготовление
-
Чтобы приготовить самый быстрый майонез в мире, много продуктов не понадобится. Скрепляющим компонентом здесь выступает яйцо. Не обязательно брать яйцо комнатной температуры, годится и из холодильника. -
В банку бросьте соль и сахар. -
Налейте уксус. По желанию, добавьте целую ложку — для любителей майонеза по кислее. -
Отмеряйте 200-250 мл масла и вылейте в банку. Масло берите без запаха, чтоб не отдавало аромат, а было соединяющим элементом и основой. Можно приготовить майонез из подсолнечного рафинированного масла или оливкового. -
Другие растительные масла также годятся для такого майонеза. -
В эту же банку разбейте сырое яйцо. На одно яйцо получится 200-250 мл майонеза. Чтобы получить большее количество соуса увеличивайте ингредиенты пропорционально: -
Погрузите блендер, чтобы яйцо оказалось под ножами. -
Взбивайте, не поднимая блендер, пока основная масса не побелеет наполовину. Теперь помогайте маслу соединиться с остальной массой, приподнимая блендер, чтобы равномерно яйцо смешалось с маслом. -
Майонез получается густой, ароматный. Если желток оранжевый, то майонезная масса — желтая. При желании такой майонез соединяйте с любыми добавками. -
Если под ножи отправить зубчик чеснока, получится чесночная заправка. Если добавить соленый огурец, то выйдет соус тар-тар. Добавьте горчицу, получите соус «Провансаль». -
Добавляйте майонез в салаты. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Уксус | 0 | 0 | 0,45 | 1,65 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 7,984 | 31,92 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 198 | 0 | 1798 |
| Всего в блюде | 6 | 203 | 8 | 1910 |
| Всего в 1 порции | 6 | 203 | 8 | 1910 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 71 | 3 | 672 |
