DOM-EDA.COM

Курица запеченная с рисом и овощами

Курица запеченная с рисом и овощами под хрустящей сырной корочкой — яркое и эффектное блюдо. Во время запекания курица и овощи дают сок, благодаря этому, рис приобретает необыкновенный аромат и изумительный вкус, чем-то напоминающий плов. Это блюдо очень привередливое, возможно, вам понадобится несколько попыток, чтобы достичь желаемого результата, но оно того стоит!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей

1
194
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриные бедра 8 штук
  2. Рис 350 грамм
  3. Перец сладкий 2 штуки
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Морковь 2 штуки
  6. Зеленый горошек консервированный 1 банка (неполная)
  7. Соль 10 грамм
  8. Вода 2 стакана
  9. Перец черный молотый 2 грамма
  10. Паприка сушеная 3 грамма
  11. Растительное масло 1 стакан
  12. Сыр сливочный 200 грамм

Приготовление

  • Подготавливаем все необходимые продукты. Промываем куриные бедрышки, моем и очищаем овощи.

  • Очень мелко нарезаем репчатый лук.

  • Небольшими кубиками режем морковь. Обжариваем репчатый лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

  • Измельчаем болгарский сладкий перец.

  • Трем на крупной терке сыр твердых сортов.

  • К курице добавляем соль, перец, паприку. Все перемешиваем и оставляем мариноваться 20-30 мин.

  • Форму для запекания смазываем растительным маслом, высыпаем и разравниваем рис.

  • Следующий слой — репчатый лук и морковь.

  • Затем следует слой красного сладкого перца.

  • Далее выкладываем и разравниваем консервированный зеленый горошек. 

  • На овощную подушку выкладываем кусочки курицы (чуть вдавливая в овощи и рис).

  • Растворяем половину чайной ложки соли в горячей воде и заливаем равномерно рис с овощами. Это самый ответственный этап приготовления этого блюда. Вода должна чуть покрывать рис, ее не должно быть слишком много или наоборот мало.  От этого зависит вкус готового блюда! 

  • Ставим блюдо в духовку. Запекаем курицу с рисом и овощами примерно 60 мин. на среднем огне. Если вы замечаете, что курочка начинает сохнуть, периодически смазывайте ее растительным маслом при помощи кисточки.  За 10 мин. до готовности посыпаем блюдо тертым сыром. 

  • К столу подаем блюдо горячим. Курица, запеченная с рисом и овощами, получается вкусной, сочной, ароматной и очень яркой.  Внешний вид и вкус блюда вас приятно удивит. Особенно аппетитно выглядит рис. А вкус у него просто бесподобный. Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Рис 24,5 3,5 276,5 1190
Сыр сливочный 11,86 68,48 8,14 684
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 200 0 1796
Паприка сушеная 0,42 0,39 1,62 8,46
Перец сладкий 2,6 0,2 9,8 52
Куриные бедра 276,32 244 0 3376
Зеленый горошек консервированный 14,4 0,4 39,2 220
Всего в блюде 335 517 365 7467
Всего в 1 порции 41 64 45 933
Всего в 100 граммах 8 13 9 194
  • 0
  • 3296
  • 0
  • 3977
  • 0
  • 3256
  • 0
  • 1316
0 комментариев