DOM-EDA.COM

Курица с овощами и зеленой фасолью в соусе карри

Блюдо из серии - быстро готовить, вкусно есть. Соус карри добавит курице и овощам интересный, слегка экзотический оттенок. Курица со стручковой фасолью и овощами в соусе карри прекрасно сочетается с отваренным рисом или может быть подано самостоятельно. Как ни крути, отличная вещь!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
105
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 300 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Морковь 30 грамм
  4. Карри 1 ст. ложка (готовый соус, ложка с горкой)
  5. Фасоль стручковая 150 грамм
  6. Растительное масло для жарки
  7. Приправы и специи соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Я использовала для рецепта филе курицы с бедра. Оно всегда получается сочнее, чем грудка. Пропорции моркови, фасоли и лука можно менять по своим вкусовым предпочтениям. Готовых соусов карри продается великое множество, я стараюсь покупать с овощными включениями. В этот раз к яркой приправе были добавлены кусочки болгарского перца, что сделало ее более интересной. Берите соусы высокого качества, вкус готового блюда очень зависит от них.

  • Начинаем, как обычно, с овощей. Почистите, вымойте и порежьте лук. Опустите кусочки в разогретое масло. Для обжарки идеален вок (сковорода WOK).

  • Дальше почищенная и порезанная морковь. Кусочки должны быть некрупные, для измельчения хорошо использовать крупную терку или приспособление для моркови по-корейски.

  • Зеленая фасоль. Я воспользовалась замороженной. Свежая тоже будет великолепна! Готовьте, помешивая, около 5 мин. Овощи не должны сильно размягчиться, они дойдут в соусе позже.

  • Промытое, обсушенное и порезанное куриное филе добавьте в вок. Кусочки должны быть маленькие, чтобы успели прожариться в процессе приготовления.

  • Перемешайте, обжаривайте, потряхивая, 5 мин.

  • К курице с овощами добавьте соус карри, соедините все компоненты и накройте вок крышкой. Тушите на маленьком огне 5-7 мин., периодически помешивайте. Попробуйте и доведите по вкусу солью и перцем.

  • Подавайте готовую курицу со стручковой фасолью в соусе карри с чашкой рассыпчатого риса. Какой вкус и аромат, а какая нежная получилась курочка! Объедение! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,39 0,03 2,07 10,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Фасоль стручковая 3,75 0,45 4,5 34,5
Растительное масло 0 0 0
Карри 1,266 1,381 5,815 32,5
Приправы и специи 0 0 0
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Всего в блюде 50 7 21 597
Всего в 1 порции 12 1 5 149
Всего в 100 граммах 8 1 3 105
  • 0
  • 3674
  • 0
  • 684
  • 0
  • 221
  • 0
  • 184
0 комментариев