DOM-EDA.COM

Курица в томатном соусе с маслинами

Мягкие кусочки птицы и томатная подлива, пикантность оливок и лёгкая кислинка помидор создают прекрасное, повседневное блюдо. Подойдёт и к обеду и к ужину, утолит голод, порадует вкусом. Блюдо допекается в духовке, что добавляет ему особый вкус. Курица в томатном соусе с маслинами нам очень понравилась! Попробуйте и вы!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 1 ч 20 м.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

1
135
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 700 грамм
  2. Маслины 1 банка
  3. Помидор 350 грамм (консервированные в с/с, дробленые)
  4. Вода 200 грамм
  5. Растительное масло 1 ч. ложка
  6. Чеснок 10 грамм
  7. Лук репчатый 1 штука
  8. Сахарный песок 1 ст. ложка
  9. Соль и перец по вкусу
  10. Перец чили 5 грамм
  11. Помидор черри 50 грамм (целые)

Приготовление

  • От целой тушки курицы я использовала ножки и крылья. Ножки разделила пополам, части птицы промыла, обсушила. Сразу же поставила их обжаривается в большой сковороде, но не до готовности, а до легкой румяной корочки.

  • В форме, в которой в дальнейшем можно будет запекать, на ложке растительного масла обжарила почищенный и порезанный кубиками репчатый лук. Добавила раздавленные зубчики чеснока.

  • Немного чили перца. Но это по желанию, если вы хотите задать лёгкую остринку, вполне можно обойтись и без него.

  • Туда же добавила банку помидоров, без шкурок, в собственном соку.

  • Следом ароматная соль и черный молотый перец по вкусу.

  • Ложку сахара, чтобы стабилизировать вкус блюда. Попробуйте, регулируйте количество.

  • Подлива уже начала булькать, добавьте маслины из банки, отцедив жидкость. Влейте немного воды.

  • Курица обжарилась, не добавляя лишнего жира, я переложила её в томатный соус.

  • Аккуратно потрясите форму, чтобы все кусочки курицы утонули в соусе.

  • Сверху поместите помидоры черри, предварительно вымытые. В процессе запекания они станут мягкими и дадут интересные дополнительный вкусовой акцент всему блюду. Ну и красиво получится, конечно.

  • Запекайте блюдо в духовке, хорошо разогретой до максимума, 5 минут, затем убавляем нагрев до среднего и готовим ещё около 40-45 минут.

  • Готовую курицу в томатном соусе с маслинами подаем с гарниром на ваш выбор. У меня отварной рис, с ним курочка отлично сочетается. Но такие подливы великолепно гармонируют и со спагетти, кускусом, отварной картошкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Помидор черри 0,6 1,01 1,92 12
Помидор 2,1 0,7 14,7 69,65
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 7 0 62,86
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Перец чили 0,5 0,225 0,55 6,3
Маслины 1,12 14,98 8,82 161
Курица 127,4 128,8 0 1666
Всего в блюде 133 152 62 2123
Всего в 1 порции 44 50 20 707
Всего в 100 граммах 8 9 3 135
  • 0
  • 6418
  • 0
  • 1178
  • 0
  • 1081
  • 0
  • 445
0 комментариев