Жареное куриное мясо в кукурузном кляре
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Американская
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, День Святого Валентина
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная грудка 400 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Кукурузная мука 80 грамм
- Подсолнечное масло 100 грамм
- Соль 1 грамм
- Паприка сушеная 1 грамм
Приготовление
-
Нам понадобится небольшой список продуктов. Куриное мясо без костей подойдет любое: с голени, небольшие куски окорочка или грудки. Готовила филе грудки, поделив ее на кусочки толщиной 1 — 2 см.
-
Итак, для начала промываем мясо под холодной проточной водой. Затем посыпаем его солью и паприкой. -
Оставляем мясо на время в стороне. А пока перейдем к кляру. Для этого вбиваем куриное яйцо в глубокую чашку или тарелку. Солим. Затем слегка взбиваем венчиком или вилкой около 30 секунд. Добавляем 1 столовую ложку кукурузной муки. Все смешиваем до однородного состояния. Так же, по желанию, в тесто можно добавить черный молотый перец.
-
Кусочки куриного филе обмакиваем в тесте. Затем панируем в оставшейся муке с двух сторон.
-
Вливаем в сковороду подсолнечное масло. Обжариваем курицу в кукурузном кляре на среднем огне с двух сторон до светло-золотистого состояния и перекладываем на тарелку. Можно так же на дно тарелки выложить салфетку, чтобы впитался лишний жир.
-
Жареное куриное мясо в кукурузном кляре готово. Подаем его в теплом или горячем виде. На обед будет отлично подать это американское блюдо традиционно с картофелем «Айдахо» в компании со свежими овощами, а на ужин достаточно приготовить легкий салат. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Подсолнечное масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Паприка сушеная | 0,14 | 0,13 | 0,54 | 2,82 |
| Куриная грудка | 94,4 | 7,6 | 1,6 | 452 |
| Кукурузная мука | 5,76 | 1,2 | 56,16 | 264 |
| Всего в блюде | 106 | 114 | 58 | 1696 |
| Всего в 1 порции | 53 | 57 | 29 | 848 |
| Всего в 100 граммах | 16 | 18 | 9 | 268 |
